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デンマークのオープンサンド「スモーブロー」

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4月13日放送の「Oha!4NEWSLIVE」(日本テレビ系、午前04時00分~)では、ライ麦パンの上に好みの具材を自由に乗せて楽しむデンマークのオープンサンド「スモーブロー」をメニューに取り入れる飲食店が増えているという話題の中で、日本テレビアナウンサーの中島芽生さんが「デイビット・マイヤーズ・カフェ」(東京都中央区)を訪れた。

こちらは老舗百貨店「銀座三越」の6階にあるカリフォルニアスタイルのカフェレストランで、2016年12月から新メニューとしてスモーブローを提供している。

「スモーブロー・シーフード」(1512円/税込み)はサーモン、イクラ、ホタテ、エビなどに爽やかな酸味のサワークリームを合わせ、ナイフとフォークで頂く一品。中島芽生さんは「あ!かわいい!」と感激しながら早速頂くと、「うーん!しっかりした食感のライ麦パンとしっかりスモークされたサーモンの相性がとても良いですね!」と絶賛した。

他にも、スプラウトにガーリックマヨネーズをたっぷりとかけ、その上に大ぶりのローストビーフを4枚のせ、くるみやクレソンなどをトッピングし、オリーブオイルを回しかけたボリュームたっぷりの一品「スモーブロー・ローストビーフ」(1512円/税込み)があり、評判になっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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