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老舗の鶏料理「名物活鶏水煮」と「手羽先・西京漬け」

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4月8日放送の「朝だ!生です旅サラダ」(テレビ朝日系、午前08時00分~)では、京都府で視聴者プレゼントを探す旅を行った特集で、ヒロド歩美(朝日放送アナウンサー)さんが「京料理・とりよね」(京都府京都市西京区)を訪れた。

阪急嵐山線松尾大社駅から徒歩1分ほどにある同店は、季節の旬の食材を使用した本格京料理などが楽しめるお店だ。

番組で紹介されたメニューは、2日間かけて煮込むという秘伝の鶏ガラスープと、九州産の鶏を熟成させたモモ肉とムネ肉を使用した「名物活鶏水煮」と、手羽先を3日間味噌につけてから焼くという、お取り寄せの人気メニュー「手羽先・西京漬け」。

ヒロドさんが「名物活鶏水煮」を食べると「おぉ~、美味しい!」「あはははは、美味しい!」と美味しさに笑いをこぼしながらコメントし、「すごい旨味を感じられますね」と味を気に入った様子、続いて「手羽先・西京漬け」を食べると「うわ!美味しい!」「甘みと鶏の旨味がこれだけ絶妙に合うんだって驚き!」と老舗の鶏料理の味に大満足した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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