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桜の花の形をした「さくらブリオッシュ」

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4月4日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、東京都内で桜が見ごろを迎えているという話題の中で、木原実さん、渡辺裕太さんが「スラッシュカフェ」(東京都港区)を訪れた。

こちらは広大な日本庭園を持つ八芳園の中にあるダイニングカフェ。新鮮な野菜を使用したフランス料理を中心に提供しており、現在庭園の桜を眺めながら食事などが楽しめるテラス席が大人気になっているんだそう。

番組では、桜の花の形をした「さくらブリオッシュ」(※4月9日までの期間限定)を紹介。塩抜きした桜の葉を細かく刻み、小麦粉、卵、牛乳と混ぜ合わせて生地にし、塩抜きした桜の花をませた白インゲン豆の餡を塗って、折りたたんで花の形を作り、200度のオーブンで約20分焼き上げれば完成。

早速頂いた木原実さんは、「桜とね…何かとっても良い香りがします!周りはサクサクッとするんですけど、餡があるのでしっとりとしていて、美味しいです!」とコメントしていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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