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鮎をまるごと使ったラーメンと鮎雑炊

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3月28日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、自由が丘&二子玉川で女子が殺到する話題のグルメを巡った中で、いとうあさこさん、大久保佳代子さん、ゆずの北川悠仁さんと岩沢厚治さんが「鮎ラーメン・二子玉川店」(東京都世田谷区)を訪れた。

こちらは二子玉川駅から歩いて約5分の所にある鮎を使ったラーメンが頂けるお店だ。

番組では、お店の看板メニュー「鮎○ゴトラーメン」を紹介。鮎を丸ごと一匹のせ、スープにも鮎を使用した贅沢な一杯。トッピングの鮎は岐阜県の清流で育った臭みがない高級品で、一夜干してから炙る事で香り高く、フワフワに仕上がるのだそう。

スープを一口飲んだ北川さんは、「口当たりが滑らかですね!そんなに塩分がないのにちゃんとコクがあって、味が残る。」とコメント。他のメンバーも「朝食でも行けそうな感じ」「鮎、合う!」「スープ染み染みの一夜干しが美味い」と絶賛した。

また、お店の方がオススメだという、鮎の出汁で炊いたご飯で作った「鮎焼きオニギリ」を、ラーメンの残りのスープに入れて雑炊風にする食べ方を紹介。早速試した北川さんは「めっちゃ美味しい!」と満面の笑顔を見せた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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