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中国・上海地方の代表的な料理とスイーツ13選

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中国・上海地方の代表的な料理とスイーツ13選

皆さんは、世界的な商業都市としても知られる中国・上海に訪れた経験はございますか?観光都市としても知られる上海で、やはり外せないのは上海グルメ!特に上海蟹などを始めとした海鮮が有名ですが、実は他にも様々なおいしい料理やスイーツがあるんです。

今回は、そんな上海地方の代表的な料理とスイーツを13選ご紹介いたします。

 

1.口水鶏(よだれどり)

Sunnys61さん(@sunnys61)がシェアした投稿 – 2016 7月 18 9:33午後 PDT

その名の通り、よだれが出てしまうほどおいしいと評判の上海名物・蒸し鶏です。茹でた鶏肉を冷やしてスライスし、香辛料や薬味を混ぜた辛いソースをかけていただきます。

 

2.小龍包(ショーロンポー)

Christina ☀さん(@chyeahhitsmoi)がシェアした投稿 – 2017 2月 17 2:20午前 PST

言わずと知れた中華の人気料理・小龍包。実はここ、上海が発祥の地なんです。蒸した中華まんじゅうの中に、具とおいしいスープがたっぷり詰まっています。

 

3.上海炒麺(上海焼きそば)

K.Tさん(@jingimaru)がシェアした投稿 – 2017 2月 16 12:09午後 PST

中国醤油で炒めた上海風焼きそばで、太くもちもちとした麺が特徴的!日本の焼きそばとは違い、甘みが強く塩気が薄い味となっています。

 

4.揚州炒飯(五目チャーハン)

K. D.さん(@knighter9999)がシェアした投稿 – 2016 10月 15 9:15午後 PDT

シンプルなのに、ご飯がパラっとして絶妙においしい揚州炒飯。本場・中国で食べる炒飯は格別ですよ。

 

5.蒸蟹(上海蟹の姿蒸し)

Missing_Foodさん(@missing_food)がシェアした投稿 – 2016 12月 18 5:14午前 PST

秋の味覚の風物詩として人気の上海蟹。蒸した蟹を生姜入りの酢でシンプルにいただきます。一口食べればおいしい〜と叫んでしまいそう!

 

6.東坡肉(豚の角煮)

Lionさん(@lions.vivent)がシェアした投稿 – 2017 2月 13 3:25午前 PST

上海の近隣・杭州から伝わったもので、醤油や酒などで豚バラ肉を煮込んで作ります。ご飯がどんどん進む味ですよ。

 

7.油爆蝦(海老の唐揚げ)

Jennyさん(@sentimentaljenny)がシェアした投稿 – 2016 10月 2 11:03午後 PDT

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