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イルサンジェー東京ブティック「新サロンスイーツ」でショコラ&ワインをひとりじめ♡

生活・趣味
chocomain東京・神宮前の「イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム」に、優雅な気分で味わえる“サロンスイーツセット”がお目見えしました♡

 レシピは一子相伝!人間国宝が作るショコラ

フランス東部のアルボアという街で116年の歴史を持つショコラトリー「イルサンジェー」。

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当主は代々血族のみが務め、現在の4代目当主エドワール・イルサンジェー氏は、まさにフランスの人間国宝☆

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東京・神宮前の「イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム」は、イルサンジェーのショコラをフランス本店以外で唯一楽しめるショコラサロンです。

 人間国宝が作るサロンスイーツセット☆

3月20日(月)からサロンのメニューに登場した『産地別カカオ ガナッシュショコラセット』は、人間国宝が手作りするガナッシュショコラを味わえる希少なサロンスイーツセット♡

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3種のショコラとワンドリンク付きで2,520円。

ドリンクは、ワイン・紅茶・コーヒーの中から選べますが、産地別カカオの味がシンプルに楽しめる白ワインが特にオススメなのだとか。

 希少なカカオを使った3種のショコラ♡

フランスでは限られたショコラトリーしか使えないという貴重なカカオをたっぷり使用した『ボリビア

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希少な“カカオナショナル”を使った『エクアドル』は、フローラルの華やかなアロマが特徴。

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