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濃いのにさっぱり!黒味噌ラーメン

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3月19日放送の「ピラミッド・ダービー」(TBS系、午後18時55分~)では、土日だけで九州の激うまラーメン店を巡る旅の中で、ユーキ(超特急)さん、カイ(超特急)さんが「三平らーめん・照国本店」(鹿児島県鹿児島市)を訪れた。

JR鹿児島本線鹿児島中央駅よりバス15分ほどの同店は、ランチタイムは常に混み合う人気の黒味噌ラーメン店。
目の前に登場した「元祖・黒味噌・濃い味」を見た2人が口を揃えて「黒い!」と驚いたほど、どんぶりの中のスープは濃いめ。そしてスープを一口飲んで「濃い!美味しい!」と感動のコメント。濃い色の元になっているのがお店自慢のオリジナルの黒味噌で、通常の味噌ラーメンの3倍の量を使用しているが、醤油や塩を使わないためカラダに優しい味になっているのが特徴だ。スープがよく絡んだ麺を一気にすすり上げた2人は「うまっ!」「これは美味しいよ~!」「脂の感じがなくてあっさりと食べられるね」と、どんどん口へ運んで行く。スープで下茹でされた野菜や、もやし、チャーシュー、コーンなどシンプルなトッピングも黒味噌によくマッチしている究極の一杯だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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