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エジプト旅行で食べたい代表的な料理&スイーツ22選

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皆さんは、エジプト料理と聞いてどんなものを想像しますか?ピラミッドやツタンカーメンなど、歴史ある文化や遺跡などで有名なエジプトですが、食べ物になると意外とわからないという方も多いのではないでしょうか?

しかしながら実はエジプトには、実にたくさんの魅力的な料理やスイーツが存在するんです。そこで今回は、そんなエジプトで愛されている代表的な料理とスイーツを22選、厳選してご紹介いたします。

 

エジプト料理

1.ターメイヤ

ターメイヤ

photo by shutterstock

エジプトを代表する国民食と言えばコレ!ターメイヤは、ソラ豆やヒヨコ豆を潰して作ったコロッケで、スパイスが効いておりとっても美味!そのまま食べたり、パンに挟んだりしていただきます。

 

2.ムルキーヤ

ムルキーヤ

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「王様のスープ」と呼ばれるエジプトの代表的な料理の一つです。このスープは。モロヘイヤがたっぷり入ったヘルシーなもので、ミネラルやビタミンもたっぷり!美容にも良いそうです♪

 

3.コシャリ

コシャリ

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エジプト国民が愛してたまらない料理・コシャリ。米、マカロニ、スパゲティ、レンズ豆といった炭水化物のオンパレードの上に、トマトソースをかけていただきます。チリソースや揚げ玉ねぎなどをトッピングし、よく混ぜて食べるとさらにおいしい!

 

4.シャクシュカ

シャクシュカ

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角切りにした玉ねぎやにんじんなどの野菜をひき肉とともに炒め、トマトで煮込んだ定番料理です。朝ごはんとして食されることが多く、クミンやターメリックなどで味付けし、最後に卵を落として食べます。

 

5.フール・メダンメス

フール・メダンメス

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朝食として親しまれている家庭料理の一つです。エジプト料理ではありますが、その他中東諸国でも非常によく食されている人気料理!様々な種類の豆をともに煮込み、食べる前にクミン、レモン汁、オリーブオイルをかけていただきます。

 

6.ハマム・マシュイ

ハマム・マシュイ

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ハトのお腹の中に、米やフェリークと呼ばれる緑小麦を入れて焼いた料理です。米にダシがたっぷりと染み込み、なんとも言えないおいしさ…。一度食べると病みつきになります。

 

7.ムカサ

ムカサ

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ナスを素揚げしたものをトマトソースとともに煮込み、さらにオーブンで焼いて仕上げた料理です。ナスだけでなく、ジャガイモやズッキーニなどを加えることもあり、野菜たっぷりでおいしい。パンと一緒に食べてもグッド!

 

8.ダウードバシャ

ダウードバシャ

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レバノンが発祥地とされるダウードバシャ。肉団子をトマトで煮込んだポピュラーな料理で、レストランなどでも一押しメニューとして勧められることが多いです。肉団子には松の実やレーズンが入っており、風味豊かです。

 

9.コフタ

コフタ

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牛肉や羊肉をこねて作った串団子です。塩コショウはもちろん、トマトやパセリ、スパイスなどを加えて味付けしており、ビールとよく合います。街角の屋台などでも買える非常にポピュラーな料理です。

 

10.ターゲン

ターゲン

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エジプトでは、「ターゲン」という言葉は「オーブン料理」の総称として使われます。野菜、肉、魚など、実に様々なターゲンがあるエジプト料理。パンとともに食されることが多いです。

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