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休日のアフタヌーンティーのおともに! 絶品スコーンレシピ

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休日の午後。のんびりと家でお茶を楽しむときには、ちょっとしたおやつも欲しいところです。そこでぜひお試しいただきたいのが今回紹介する、イギリス発祥のスコーンです。アフタヌーンティーの文化があるイギリスでは、スコーンは“紅茶と一緒に楽しむためのお菓子”。紅茶とスコーンのハーモニーが織りなす優雅なひとときを自宅でゆっくり味わってください。

まずは基本形! 王道レシピはこちら

スコーン

スコーン

外側はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らか。基本形となるシンプルで王道のスコーンレシピです。はちみつやジャム、メープルシロップ、生クリームなどお好みのものをたっぷりかけて楽しみましょう。

春のうららかな午後にぴったり!

ホットケーキミックスで! 桜のスコーン

ホットケーキミックスで! 桜のスコーン

桜の塩漬けを加えた季節感のあるスコーンです。ホットケーキミックスを使うのでお手軽かつ失敗なし! 生クリームとマスカルポーネチーズをミックスする「クロテッドクリーム」と合わせてどうぞ。

低カロリーのヘルシーレシピ

豆腐スコーン

豆腐スコーン

「スコーンは好きだけど、カロリーが気になって……」なんて人にオススメ! バターの代わりにココナッツオイルを使い、低カロリーの豆腐でかさ増しをしたヘルシーレシピです。もちろん味もばっちり!

冷めてしまったスコーンはオーブントースターで温め直せばまた美味しく食べられます。アフタヌーンティーで余ったスコーンを翌日の朝食にするのもいいですね。

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