ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう
ワンダーウーマン

ムースの雪原とカレーのススキ「自然薯ムースの白いカレー蕎麦」

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

3月9日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、真っ白なカレーを特集、野口杏里紗さんが「箱根九十九」(神奈川県足柄下郡箱根町)を訪れた。

同店はお蕎麦が味わえる専門店。外観も内装も白を基調としたお店の中の看板メニューは、やはり真っ白な「自然薯ムースの白いカレー蕎麦」(1620円/税込み)だ。
訪れたお客さんたちが構えるカメラの先には、大きなどんぶりを埋め尽くす白いムース。箱根仙石原の雪をイメージしたというムースをかきわけると、中から現れるのはカレーそばだ。このそばは同じく仙石原のススキを表現したのだという。

このムースの正体は自然薯。皮ごとすり下ろした自然薯をメレンゲとあわせて、白いふわふわのムースに仕上げているのだ。他に、自然薯は麺にも練り込まれている。調理スタッフいわく、「風味がよくなるのとコシが強くなる」のだという。
ムースの雪原に踏み込んで麺をすすりこんだ野口杏里紗さんは「ムースはほんとにフワフワです。ダシの効いたカレーとあいまって、優しい味となっていますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:箱根九十九(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:箱根のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:和食のお店紹介
ぐるなび検索:箱根×和食のお店一覧
ムースの雪原とカレーのススキ「自然薯ムースの白いカレー蕎麦」
日本風アレンジのハワイアン・フリフリ鍋

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。