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富山県の幸が味わえる回転寿司店

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3月7日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、産地ならではのネタが味わえる回転寿司店を巡る旅の中で、坂田陽子さんが「すし玉・富山駅店」(富山県富山市)を訪れた。

JR富山駅に直結したショッピングセンター内にある同店は、富山県を中心に展開している回転寿司店。

坂田陽子さんが注文したのは、同店で人気のセットメニュー「かがやき7セブン」。甘エビ・ベニズワイガニ・白エビ・ノドグロ・ブリトロ・ホタルイカ・カワハギという富山県の海の幸を使用した寿司のセット。その中からまず始めに頂いたのは、旨味を引き出すため皮を炙ったノドグロ。「白身なのに濃厚な味わいですね!香ばしい皮目が味をしめてくれます」とコメント。続いては昆布でしめた甘エビ。「濃厚な甘味と昆布の風味が口の中で広がります」と感想をこぼした。
2品目は、甘エビ・ガスエビ・白エビがセットになった「えび三種」。まったりとした甘味が特徴のガスエビを頂いた坂田さんは「白エビより甘くて、モチッとした食感です」と述べ、さらに、3品目の「肝付・カワハギ」については「カワハギの甘味、濃厚な肝、ポン酢の爽やかさのバランスが丁度良いです」と料理を評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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