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皮ごと食べてビタミン摂取! 新じゃが活用レシピ

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そろそろ出回り始めた新じゃが。皮が薄いのでビタミン類が豊富に含まれている皮ごと全部食べられることが新じゃがの嬉しいところ。水分が多くてみずみずしい味わいも新じゃがならでは。そんな新じゃがの美味しさを堪能できるレシピを紹介します。

外はカリッ、中はねっとりホクホク!

新じゃがいもの極上フライドポテト

新じゃがいもの極上フライドポテト

冷たい油から皮ごとじっくり揚げた新じゃがの味わいはまさに極上! 外はカリッと香ばしく、中はねっとりホクホクの食感に仕上がります。新じゃがならではの味わいをお楽しみください。

新じゃがはバター醤油と相性バツグン!

新じゃがの煮っころがし おかか風味

新じゃがの煮っころがし おかか風味

皮ごと揚げ焼きにした新じゃがをバター醤油に絡めていただきます。パリッとした新じゃがの皮にバター醤油のコクのあるうまみがしっかり馴染み、思わずご飯が進む煮っころがしです。

甘辛だれが新じゃがのうまみをアップ

まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め

まるごと新じゃがとひき肉の甘辛炒め

コチュジャンを使った特製甘辛だれが新じゃがの美味しさを引き立てます。ひき肉入りで食べごたえもばっちり。しっかりとした味わいは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

じゃがいもに含まれる豊富なビタミンCは加熱によって壊れにくいことが特徴。皮ごと食べられる新じゃがは美容効果も期待できます。ぜひ積極的に食卓に取り入れてください。

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