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ファーストカットを斜めにするだけ!レモンをかわいく切る方法

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揚げ物や焼き物の皿にそっと添えてあるレモンやすだちなどの柑橘類。皮を剥くと1つ1つ房に入っているので、縦半分にしてからくし型にすると、房の形に沿って切ることになり、絞りにくいし飛び散りの原因にも。最初のカットをちょっと工夫するだけで、絞りにくさや飛び散りを解決しつつ、形もかわいくカットできるんです!簡単なので、ぜひ1度試してみてください♪

(1) 最大のポイント!ファーストカットは包丁を斜めに入れる

レモンをまな板の上に縦に置く。包丁を45度傾けて斜めに切る。546366bc 201e 4665 a770 6cf5448a2ef8

断面はこのようになります。D55cfb97 37c8 4164 bcf7 710f8e69367f

(2) 断面を上にしてカット!

断面を上にして、1/4のくし型になるように端からカットする。19b9f03a 1ac1 4394 afe4 c73c5cc00079

出来上がった断面はこのようになります。D55f6e5d 7bb9 49d8 968c 112eb709de4e

おわりに

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切り方を変えるだけでレモンもかいわいくなりますね♪房を断ち切っているので果汁がたっぷり絞れるという利点も♪ぜひ試してみてくださいね!

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