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プロが通う名店揃い!「大阪市中央卸売場本場」周辺の絶品海鮮グルメ

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プロが通う名店揃い!「大阪市中央卸売場本場」周辺の絶品海鮮グルメ 上にぎり寿司

海鮮好きのみなさん、必見です!

今回は西日本最大級の「大阪市中央卸売場本場」の敷地内にある一見さんもOKな人気店をご紹介します。ま

ぐろ専門卸店が営むまぐろ丼や、新鮮魚介を使用した定食屋さんなど絶品グルメが盛りだくさんなんです。

ぜひ参考にして、市場グルメ旅を楽しんでください。

月1回開催される市場見学&料理教室もチェックしてね!

旬味まゆとろ

まぐろを知り尽くした

熟練職人による珠玉丼。

まぐろ丼 1620円

まぐろ丼 1620円

中おちと中トロを贅沢に使用。半熟玉子と絡めれば、より一層風味豊かに。お刺身定食

お刺身定食1080円もぜひ。この日の顔ぶれはタイ、サーモン、まぐろの赤身

中央卸売市場内のまぐろ専門卸が営む割烹料理店。早朝に競り落とされたまぐろのみを使用し、丼や焼物などでその新鮮さを堪能できる。手軽なランチのほか、夜はまぐろづくしコース7452円が人気。

プロのクチコミ

●市場隣接の食堂とは思えない落ち着いた雰囲気(水産卸勤務)

●カウンターに座れば、店主の見事な包丁捌きが見られる(青果店店主)板前の清原由隆さん

厨房に立つのは板前の清原由隆さん旬味まゆとろ

市場乾門付近に店を構える 旬味まゆとろ

TEL/06-6469-1000

住所/大阪市福島区野田4-1-39

営業時間/11時~13時30分、17時~22時(LO21時)

定休日/日祝

「旬味まゆとろ」の詳細はこちら

魚河岸たちばな

市内一望の特等席で

トレピチ寿司に舌鼓。

上にぎり寿司

上にぎり寿司 2138円

まぐろ赤身、中トロなどの定番のほか、季節ネタも合わせて全12貫。

市場内のビル16階にあるこちらでは、仲卸から直仕入れされた鮮魚を使った寿司・魚料理をいただける。カウンターやテーブル席のほか、個室席もあり使い勝手も抜群。握りは1貫86円~950円。

プロのクチコミ

●海鮮丼から鍋料理まで揃い、幅広い用途で使える店(鮮魚店店主)

●日が暮れると夜景が非常に美しくなる(市場関係者)てっちり鍋

活〆とらふぐを使ったてっちり鍋1人前3218円魚河岸たちばな

職人が握る江戸前寿司を魚河岸たちばな

外には大阪市内の街並みが広がる 魚河岸たちばな

TEL/06-6469-7004

住所/大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場 業務管理棟16階

営業時間/11時~22時

定休日/なし

「魚河岸たちばな」の詳細はこちら

お食事処 大輝

じっくり味が染みた煮付け定食でほっこり。

カレイ煮付け定食

カレイ煮付け定食 600円

力仕事が多い市場関係者に合わせ、少し濃いめの味付けでご飯が進む。

小型運搬車が行き交う本場内の一角に、昔ながらの食事処が静かに佇む。メニューは定食や丼が中心で、市場内で買い付けた新鮮魚介を使用。仕入れ状況により、旬魚やクジラを使った料理が並ぶことも。

プロのクチコミ

●定食には小鉢とみそ汁などが付いてくるのでお得(鮮魚仲卸勤務)

●アットホームな空間。開店以来通っている(青果仲卸勤務)佐藤文夫さん

厨房に立つ佐藤文夫さん。手際のよさも市場内食堂ならではだお食事処 大輝

店内は家庭的な雰囲気 お食事処 大輝(だいき)

TEL/06-6469-7075

住所/大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場 市場東棟南

営業時間/5時~14時(市場臨時休場日11時~)

定休日/日祝

大阪市中央卸売場 本場【大阪】

西日本最大級の卸売市場!

大阪市中央卸売場 本場

西日本では最大級の中央卸売市場として知られ、取扱量では東京・築地市場に次ぐ規模を誇る。約18万㎡という広大な敷地内には、日本中から食材が集積。一般利用OKな食堂や小売店も数多い。 大阪市中央卸売場 本場

TEL/06-6469-7850((一社)大阪市中央卸売市場本場 市場協会)

住所/大阪市福島区野田1-1-86

定休日/日祝、月2回臨時休(HPの市場カレンダーを参照)

アクセス/JR野田駅または地下鉄千日前線玉川駅より徒歩10分

「大阪市中央卸売場 本場」の詳細はこちら

もっと満喫!プラスα情報

市場見学&料理教室

市場見学&料理教室

およそ月1回のペースで実施されている一般向けイベント。青果のセリを見学した後、新鮮な食材を使った料理教室に参加できる。受付は先着予約順で、参加費は材料費800円。詳細は市場協会のHPにて広報される。

※この記事は2017年1月時点での情報です

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