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グルメライター・船井香緒里さんおすすめ!「私のとっておきの旅先」【富山市】

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グルメライター・船井香緒里さんおすすめ!「私のとっておきの旅先」【富山市】 鱒と蕪がミルフィーユ仕立てに

絶景、美容、ファッション…あらゆる分野で活躍する「専門家女子」たちの心を揺さぶる、とっておきの旅先とは?

今回はグルメライター・船井香緒里さんにおすすめを教えてもらいました!

野菜たっぷりデリ、新鮮な地魚を使ったお寿司、旬味をコースで味わえる美食旅は格別。

いつもと違う「女子旅」に、おでかけしてみませんか。

ワタシが「美食を味わいたくなる」とっておきの旅先

グルメライター 船井香緒里さん

グルメライター 船井香緒里さんの場合

旨いもんを求めて街ナカから旅先まで彷徨い、さまざまなグルメ雑誌に執筆。食べ歩き情報をブログで発信中。

http://kaorin15.exblog.jp/

富山市【富山県】

愛でる喜び、味わう幸せ

ときめきのひと皿尽くし。

鱒と蕪がミルフィーユ仕立てに

鱒と蕪がミルフィーユ仕立てに!西洋ワサビの粉末がアクセント

フレンチの概念を超えた“前衛的地方料理”に感嘆!

「オーナーシェフ・谷口英司さんは、地元の生産者と深い交流を持ち、この土地でしか味わえない独創的な料理を生み出されています」。例えば、郷土食の鱒寿司をイメージした一皿や、イカの塩辛にイカ墨を混ぜた伝統の“黒作り”を使う一皿はシェフのスペシャリテ。3月~4月下旬には富山の春の風物詩、ホタルイカを使った料理がお楽しみ。

My Place とっておきの美食

L’evo

富山の旬味を珠玉のコースで。

バーンロムサイ 鎌倉店

ホタルイカは菜の花のピューレを添えるなど毎年変化!バーンロムサイ 鎌倉店

甘鯛などの白身魚に“黒作り”を塗って2日間熟成させた一品バーンロムサイ 鎌倉店

神通川の畔にある非日常空間。食事利用者はホテルの温泉を無料で利用できる

神通峡春日温泉にあるリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」内のレストラン。「お品書きには、シェフが富山で出会った生産者、山海の幸などのエピソードが刻まれています。地元のワインや日本酒も揃うのが嬉しい」。 L’evo(レヴォ)

TEL/076-467-5550

住所/富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内

営業時間/11時30分~LO13時、18時~LO21時

定休日/水(祝日の場合は営業)

料金/ランチコース6270円、ディナーコース1万4850円

アクセス/電車:JR富山駅よりバスで40分、春日バス停より徒歩3分

車:北陸道富山ICより20分

駐車場/50台

「L’evo」の詳細はこちら

日坂(江ノ電「鎌倉高校前駅」)

水平線に元気を貰える坂道。

日坂(江ノ電「鎌倉高校前駅」)

海に向かってまっすぐ歩ける絶景の坂道

某有名男性デュオのPVにも登場した坂道。鎌倉高校は深井さんの母校であり、日坂(にっさか)は幾度となく通った道。「海岸へと続く一本道とのどかな光景が自慢で、下りるときの水平線に元気を貰えます」。ぜひ訪れてみて。

ほかにもとっておきの美食

イタリア料理テイクアウト専門店 イルポンティーレ【広島県】

尾道で野菜たっぷりのデリを。

イタリア料理テイクアウト専門店 イルポンティーレ

梶谷農園のベビーリーフサラダは季節ごとに味や香りも違うイタリア料理テイクアウト専門店 イルポンティーレ

ランチBOXは尾道水道沿いのデッキで食べても♪

尾道水道が目の前!「県内外で超有名な梶谷農園の野菜を使ったサラダと、イタリアン惣菜がお気に入り」。テイクアウト専門だけど、店先でグラスワインと共に味わえるとか。 イタリア料理テイクアウト専門店 イルポンティーレ

TEL/0848-24-1188

住所/広島県尾道市土堂1-11-15

営業時間/11時~19時、木14時~

定休日/水、臨時休業有(要問合せ)

料金/梶谷農園のベビーリーフサラダ 864円、ランチBOX 1000円

アクセス/電車:JR尾道駅より徒歩5分

車:山陽道尾道ICより20分

駐車場/なし

「イタリア料理テイクアウト専門店 イルポンティーレ」の詳細はこちら

鮨富【神奈川県】

小浜の新鮮な地魚が自慢!

鮨富

おまかせ10貫は地物サバやバイ貝など仕入れによる鮨富

揚げ焼きした若狭グジ。鱗はサクッ!中はホクホク

船井さんの地元・小浜にあり、「帰省するたびに訪れる」という寿司店。「地魚はもちろん、若狭牛など地の食材を使った一品料理や握りが魅力。私はいつも全部“おまかせ”で!」。 鮨富(すしとみ)

TEL/0770-53-0337

住所/福井県小浜市小浜広峰83-1

営業時間/12時~14時(LO13時30分)、17時~21時(LO20時30分)

定休日/月

料金/地魚おすすめ10貫3240円、若狭グジのカリカリ焼き1620円

アクセス/電車:JR小浜駅より徒歩9分

車:舞鶴若狭道小浜ICより7分

駐車場/3台(店舗前市営駐車場も利用可)

※この記事は2017年1月時点での情報です

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