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【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキつるばみ舎」

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ふわふわのスフレパンケーキや厚焼きパンケーキが何かと話題の昨今、どこか懐かしい正統派ホットケーキが絶品のお店が経堂にあります。

経堂が誇る、ホットケーキの名店

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
小田急線経堂駅から徒歩3分。細い道を入ったマンションの1階にある「ホットケーキ つるばみ舎」。以前、梅が丘駅近くで営業していた人気店「リトルツリー」が、2015年こちらの場所に移転リニューアルしたのだそう。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
週末のランチ時とあって満席。2組のお客さんが待たれていました。店内は木の温もり溢れるナチュラルなインテリア。ホットケーキが焼けるいい香りが漂います。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
窓際のカウンター席。客層は女性が8割。一人で来られているお客さんもちらほら。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
ホットケーキは1枚からオーダー可能。フルーツや生クリーム、アイスなどのトッピングも充実しています。

幸せな気持ちになれる、こんがりとした焼き色

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
注文後10分ほどで運ばれてきた、まるで絵に描いたようなホットケーキ! どんぐりの焼印がなんともキュート。こんがり焼かれた黄金色は、ただこれだけで幸せな気持ちになります。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
子供のころにお母さんが作ってくれたような、どこか懐かしさあふれるビジュアル。銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げることによって、この奇跡的な美しい黄金色に仕上がるのだそう。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
お店オススメの食べ方にならって、生地が熱々のうちにバターを全体的に塗ります。

生地と絶妙に絡み合う、自家製メープルソース

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
ナイフでカットし、自家製のメープルソースをたっぷりとかけます。ソースは黒蜜のように濃厚でツヤツヤ。

【経堂】幸せのこんがり黄金色!「ホットケーキ つるばみ舎」
表面はカリッと香ばしく、中は弾力のあるもちっとした食感。正統派ホットケーキでありながらも家庭では決して真似できない絶妙な味わい。ややほろ苦いメープルソースと、バターの塩気が生地のおいしさを引き立ててくれます。

最近ではもはや貴重な、懐かしさあふれる正統派ホットケーキ。幸せな気持ちになれる黄金の焼き色や、究極の食感を味わってみてはいかがでしょうか?

[ホットケーキ つるばみ舎]
[All photos by Nao]

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