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鮎づくしの「鮎ラーメン」

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2月21日放送の「ウソのような本当の瞬間!30秒後に絶対見られるTV」(テレビ東京系、午後18時55分~)では、長野県のへんてこな人気ラーメンを調査するコーナーの中で、真田幸村と女性歌手がコラボしているラーメンがあるお店として、「鯉西・本店」(長野県上田市)を紹介した。同店は、しなの鉄道上田駅から徒歩3分ほどにある川魚の専門店だ。

真っ赤な丼で運ばれてくる「鮎ラーメン」は、あっさり系の魚介スープに真田家の家紋を意識した6個のつみれ、焼いた鮎をトッピングしたラーメンだ。地元の名産である上田鮎をこんがり香ばしく焼き上げたものと、鮎を使ったつみれ、スープは焼き鮎をふんだんに使った出汁を使用している徹底ぶり。試食をしたスタッフは「美味しい!あっさりしてますね。上品な味がします」とコメント。食べにきたお客さんたちは「鮎の味がしっかりしてるけど、臭みないし、本当に美味しい」「鮎の出汁も効いてるし、さっぱりしてて美味しい」と絶賛していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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