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絶品!獲れたて地魚を使った「旬の地魚とイカの漬け丼」

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2月3日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、達人がおすすめする静岡・熱海の穴場めぐりを特集した中で、永井大さんが「磯料理・山本」(静岡県熱海市)を訪れた。

番組では、熱海の達人オススメの料理が食べられる食堂と紹介され、刺身にして漬けた旬の地魚とイカを使用した「旬の地魚とイカの漬け丼」(1600円/税込み)を頂くことに。訪れた日の地魚は現役の漁師でもある店主が自ら釣ってきたメジナ。このメジナとイカを切り身にして醤油だれに漬けて味を染み込ませたら丼に盛って完成するという。

永井さんの前に「旬の地魚とイカの漬け丼」が届くと、拍手をして「ありがとうございます」と待ちきれない様子、漬け丼のメジナを食べると「うん!身が凄いしっかりしてて、歯ごたえがあって美味しい!」とコメント、続いてイカを食べると「美味しい、間違いないですね!」「本当に美味しい!」と新鮮な地魚とイカの味に十分に満足した様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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