【バレンタイン簡単レシピ】材料４つ！ ブラジル生まれのトリュフにチャレンジ

先日、ブラジル出身の友人から「ブリガデイロ（Brigadeiros）」というチョコのレシピを教えてもらいました。チョコレート風味のキャラメルのような優しい味わいと、トリュフのような華やかな見た目が素敵なスイーツです。

ブリガデイロはブラジルの誕生日会やホームパーティーに欠かせないそうですが、今の時期なら、バレンタインにもよさそう。とても簡単に作れるので、みなさんもチャレンジしてみませんか？

作業に取り掛かる前に、手順を分かりやすく解説している動画「How to Make Brigadeiro!」をご覧になると、イメージがつきやすいかもしれません。

xhttps://www.youtube.com/watch?v=wRKmn8P4J8k

【材料】（30〜35コ分）
コンデンスミルク・・・375ml
※ココア・・・大さじ4
バター・・・25g
ココナッツファイン・・・大さじ3

【作り方】
1. 鍋にコンデンスミルク、※ココア（無糖のものでなく普通のココア）、バターを入れてよく混ぜる。弱めの中火にかけ、液状のコンデンスミルクミルクがトロッとした状態になるまで、木べらで根気よく混ぜる。生地がもったりとして、鍋底からはがれるようになればOK（だいた10分ぐらいかかります）。
2. 火から下ろし、耐熱皿に移す。人肌程度になるまで冷ます。

3. バター（分量外）を手のひらに塗り、2の生地をスプーンを使って手にとり、一口サイズのトリュフのような形になるよう丸める。ココナッツをまぶせば出来上がり！

友人のレシピでは、仕上げにココナッツファインを使っていますが、細かい棒状の「チョコスプレー」や砕いたナッツなどをまぶしても可愛く仕上がります。常温で1週間日持ちするので、バレンタインのギフトにはもちろん、ちょっとしたお土産にもぴったりですよ。

レシピ提供：Mila Prado
[Photos by shutterstock.com]

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