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うどんスープにラーメンを合わせた「裏麺」

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2月2日放送の「じゅん散歩」(テレビ朝日系、午前09時55分~)では、東京都・荒川区西日暮里を散策した特集の中で、高田純次さんが「讃岐うどん・しすせそ」(東京都荒川区)を訪れた。

JR京浜東北線西日暮里駅から徒歩2分ほどにある同店は、讃岐出身の御主人が本場讃岐の味にこだわった「えび天うどん」などのうどんが味わえるお店だ。店名は「さぬき」だけにサ行から「さ」を抜いたシャレになっている。

番組内ではうどんに負けず人気のメニューとして「裏麺」を紹介。うどんのスープにラーメンの麺を入れた一品で、うどんとラーメンを合わせた「う・らーめん」から転じて「裏麺」というメニュー名になった。あっさりスープが麺に合うとラーメン好きにも評判になっているそうだ。高田さんは「おお!いきなりラーメンパンチくらったようだよ」「うん、やっぱりこのくらいのさっぱり感がいいね」「うまいと思うよこれ」「うどんつゆも美味しいもんね、塩ラーメンの感じ」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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