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新たなご当地グルメ!「川越醤油らーめん・煮干し」

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2月2日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、埼玉県川越市の新たなご当地グルメ「川越醤油らーめん」を特集したコーナーで、「寿製麺・よしかわ・川越店」(埼玉県川越市)を紹介した。

 番組では、川越の新たなご当地グルメとして1日40食限定の「川越醤油らーめん・煮干し」(800円/税込み)が紹介された。このメニューは、醤油の旨味成分と香りがそのまま残っている生しょうゆを使用し、豚の背脂と煮干し・とんこつでとったWスープを合わせ、川越産の三つ葉を使ったラーメンだという。

 番組リポーターが「川越醤油らーめん・煮干し」を食べると「味の強い濃い煮干しと、それにも負けないような醤油の香りがあります」「この三つ葉が濃いスープをしっかり爽やかにしてくれています」と味に感心した様子でコメントした。

最後に他のメニューとして、生しょうゆと鶏だしのスープを合わせたあっさり味だという1日40食限定の「川越醤油らーめん・鶏」(750円/税込み)も紹介された。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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