体験を伝える―『ガジェット通信』の考え方

面白いものを探しにいこう 本物を体験し体感しよう 会いたい人に会いに行こう 見たことのないものを見に行こう そしてそれをやわらかくみんなに伝えよう [→ガジェ通についてもっと詳しく] [→ガジェット通信フロアについて]

あなたはソース派?あんかけ派?岐阜・長野の「名物かつ丼」の種類が豊富すぎ

てりかつ丼

「岐阜の東濃から南信洲にかけた地域は、個性的なかつ丼の宝庫やよ」

あるじゃらんスタッフのこんな一言がきっかけで調べてみると、確かにいろんなかつ丼が出てくる出てくる!

ケチャップやソースがベースの「てりかつ丼」、玉子あんがたっぷりのった「あんかけかつ丼」、デミグラスソースで味わう「大正かつ丼」、しょうゆだれの「しょうゆかつ丼」、ご当地グルメとしても名高い「ソースカツ丼」など、現地でしか味わえない、オリジナリティーあふれるかつ丼がありました。

ここでしか味わえない、変わり種かつ丼を味わいに出かけてみませんか?

旭家食堂【岐阜県土岐】

美濃焼の町で92年続く老舗。老若男女に愛される看板丼。

てりかつ丼

照りっと輝くその見た目から〝てりかつ丼〟

てりかつ丼

「甘み、酸味が合わさった洋風の濃い味付けです。カツにもごはんにも千切りキャベツにも、よう合いますよ」と話してくれた店主の小栗さん。

ごはん、キャベツ、揚げたてのカツの上にかかっているのは、ケチャップやウスターソースがベースの秘伝ダレ。

とろみがあり、味が濃く、一度食べるとクセに!

こどもからお年寄りまで大好きな味。

週末には、この丼を目当てに遠方から訪れる人も多いそう。

■てりかつ丼 並760円

■大盛り870円 小盛り740円

■テイクアウト可 旭家食堂(あさひやしょくどう)

TEL/0572-55-2873

住所/岐阜県土岐市泉大島町3-16

営業時間/11時30分~14時、17時~19時30分(なくなり次第終了)

定休日/火(月1回不定休あり)

アクセス/中央道土岐ICより2分

駐車場/8台 ※1/1~3休み

「旭家食堂」の詳細はこちら

加登屋食堂【岐阜県瑞浪(みずなみ)市】

3代にわたり受け継がれし加登屋オリジナルの名物丼。

あんかけかつ丼 「ゆっくり食べてってね」女将さんの笑顔とやわらかい瑞浪弁にもほっこりあんかけかつ丼

加登屋のあんは、ごはんに染み込まないから、持ち帰って温め直してもおいしさが変わらないのだ!

あんかけかつ丼

「おだしの中で玉子を溶いたとろとろの玉子あんを、たっぷりかけています。テイクアウトされる方も多いです」

(女将の横田さん)

ごはんととんかつの上に、とろりと甘い玉子あんがたっぷり。カツオなど魚介系の素材でとっただしの風味も上品だ。

玉子がまだ貴重だった昭和初期、「少ない玉子を有効に使ってボリュームある丼を」と初代が考案。今は3代目が加登屋の味を受け継いでいる。

あんかけかつ丼 並700円

大盛り900円

テイクアウト可(並のみ) 加登屋食堂(かどやしょくどう)

TEL/0572-68-6121

住所/岐阜県瑞浪市寺河戸町1144-6

営業時間/11時~14時30分、16時~20時15分

定休日/木

アクセス/中央道瑞浪ICより5分

駐車場/2台※近くに無料駐車場もあり ※12/31は15時まで。1/1~3休み

庵【岐阜県恵那市】

地元の主婦が甦らせた懐かしのデミグラスソース。

大正カツ丼
1 2次のページ
じゃらんニュースの記事一覧をみる
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。