まさに無限ループ！パクチーボーイエダジュンの5分でできる「無限エスニックポテト」

2017/01/24 14:00 メシ通グルメ

簡単すぎるのに、最強最高なポテトがここにあり！

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。老若男女すべての方に愛されているポテトフライ。最近ではポテトフライの専門店ができるほど人気は健在ですが、もちろんエスニック味のポテトだってありますよ！ 話題になっている「無限ピーマン」よりも簡単でウマい！？食べだしたら無限に食べてしまいそうな魅惑のレシピ。ぜひお試しあれ！

エダジュンの「無限エスニックポテト」

【材料】（作りやすい量）

フライドポテト（冷凍） 200g スイートチリソース大さじ2
バター 5g サワークリーム大さじ3 揚げ油適量パクチー（ざく切り）適量

作り方

1. 180℃に熱した油でフライドポテトをきつね色になるまで4～5分揚げる。

2. ボウルに1、スイートチリソース、バターを入れてよく混ぜて、お皿に盛り付けサワークリームとパクチーを添える。

一度たべたらやみつきに。やめたくても止まらない。まさに無限ループ

ポテトはそのまま食べてもオッケーですし、サワークリームにディップしても。スパイシーさの中にもバターのコクとポテトのホクホク感が味わえて、そこにパクチーの爽快さ。ん～、はやくビールが欲しくなります！もちろん、できあがっているポテトフライを買ってきて使ってもOKですよ。

作った人：管理栄養士エダジュン

パクチー料理研究家・管理栄養士。株式会社スマイルズに入社。SoupStockTokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを研究中。「料理にやっちゃいけないことはない」がモットー。著書に『クセになる！パクチーレシピブック』（PARCO出版）等。ブログ：パクチー料理研究家エダジュン「パクチーに恋して」 Instagram：@edajun レシピブログ：管理栄養士エダジュンさんのmyレシピブック

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※この記事は2017年1月の情報です。