【美活レシピ】週末はつくおき！「nozomi」さんの濃縮はちみつしょうがで冷えない体を作ろう

とにかく寒い！ 春が待ち遠しいけれど、本当に底冷えする季節って実はこれからだったりしますよね。そんな時こそ、体の中から温まるものを食べたいもの。今日は、週末にたっぷり作り置きできる温活レシピをご紹介♪ レシピサイト「つくおき」で大人気のレシピブロガー「nozomi」さんに、冬の体を温める、しょうがとはちみつのつくおきアイテムを教えて頂きました。

つくおきnozomiさんの「濃縮はちみつしょうが」

nozomiさんのこだわり

「新しょうが」で口当たり良く

しょうがは通年手に入る香味野菜ですが、シロップにする場合はできるだけ「新しょうが」を手に入れて。新しょうがはとれたてをすぐに出荷するので、繊維が柔らかくてみずみずしいのが特長。はちみつしょうがにした時、口当たりが良くなるんです。

しっかり煮詰め、しょうがのうまみを濃縮

弱火で15分ほど、コトコト煮込むことでしょうがのうまみを凝縮させましょう。しっかりと熱を加えることで、保存性も高まります。はちみつ、砂糖が焦げやすいので、火加減には注意してくださいね。

たっぷり作ってアレンジを

濃縮はちみつしょうがは、シンプルにお湯やソーダで割るのはもちろん、肉料理やお菓子にも使える万能レシピ。1か月くらい保存がきくので、ぜひたっぷり作ってつくりおきしたいですね。冬の体調管理の力強い味方になりそうです♪

動画でチェック

濃縮はちみつしょうが

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