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濃厚シャキシャキ「ラーキャベ」

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1月5日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後16時00分~)では、中華麺の代わりに違う食材を使った一風変わったラーメンを特集、別井晴香さんが「秀ちゃんラーメン赤坂」(東京都港区)を訪れた。

同店は丸一日煮込んだ濃厚な豚骨スープが味わえるラーメン店。看板メニューの「ラーメン」(720円/税込み)では、濃厚なスープとよくからむ細麺を楽しむ事が出来る。
しかし、今回いただくメニューで使われているのは中華麺ではない。驚くなかれ、その食材とはなんとキャベツ。食感を残して長く細くカットしたキャベツが麺のかわりにとんこつスープにつかっているのだ。

さっそくこの「ラーキャベ」(500円/税込み)を食べた別井晴香さんは「麺を食べている感覚なのですが、キャベツのシャキシャキとした歯ごたえがあるので新鮮に感じます」とキャベツ独特の食感をリポート。さらに「濃厚なスープがしっかりと絡んでいるのですが、さっぱりといただくことができます」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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