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今やソウルフード!東海・北陸で見つけた人気ご当地ラーメン

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今やソウルフード!東海・北陸で見つけた人気ご当地ラーメン 王虎 入善店

ラーメン本にラーメン特集のテレビ番組…。日本人の大好きなラーメンは通年人気の高いグルメです。

素材が異なれば味も変わる…ということで各地で進化を遂げ、今や地元民のソウルフードに。

今回はそんなご当地発祥のラーメンをご紹介!

富山の「おやべホワイトラーメン」&「「高岡グリーンラーメン」&「入善ブラウンラーメン」の色シリーズから、高山ラーメンや台湾ラーメンと昔から親しまれているものまで、多彩なご当地ラーメンの数々…。

寒い冬だからこそ食べたいあったかラーメンがあなたを待っていますよ!

おやべホワイトラーメン【富山県小矢部(おやべ)】

肉みそがアクセント。

メルヘンの街小矢部発の白トンコツラーメン。

市内に35のユニークな公共建築物が点在する「メルヘンの街おやべ」にちなみ、2012年、地元商工会青年部が開発。

定義は「白いトンコツスープ」「肉みそをのせる」「小矢部産の食材を使う」の3つで、小矢部産の卵を練り込んだ麺や、小矢部の銘柄豚「メルヘンポーク」を使った肉みそなど、地元食材にこだわり作られています。

子どもから大人まで幅広い年代に愛されているご当地麺は必食! ここで食べられる!

提供店/市内4店舗

食べ歩きMAP/なし

問合せTEL/0766-61-2014(旭醤油味噌)

道の駅メルヘンおやべ メルヘン田舎

道の駅メルヘンおやべ メルヘン田舎

道の駅にあるフードコート。

地元食材を使ったフードメニューは約60種類あり、なかでも人気NO.1メニューがおやべホワイトラーメン。

メルヘンポークの肉みそがアクセントになっています。 道の駅メルヘンおやべ メルヘン田舎

TEL/0766-68-3811

住所/小矢部市桜町1535-1

営業時間/9時~18時30分 ※道の駅は20時まで

定休日/なし

アクセス/能越道福岡ICより10分

「道の駅メルヘンおやべ メルヘン田舎」の詳細はこちら

亀山ラーメン【三重県亀山】

3つの三重産にこだわり。

オリジナル味噌×牛骨スープは濃厚なのにあっさり。

某有名グルメサイト主催「ご当地ラーメングランプリ2013」で見事グランプリに輝いた三重県亀山市のご当地麺。

地元、三重にちなみ、「三重県産小麦粉ニシノカオリで麺を作る」「三重県産のキノコ3種を使う」「三重県産牛でとった牛骨スープに、中部地区の八丁味噌ほか、6種類のブレンド味噌を加えた牛骨味噌ラーメンであること」。

以上3つの条件を満たした個性豊かなラーメンが市内8店で味わえます。 ここで食べられる

提供店/市内8店舗

食べ歩きMAP/なし

問合せTEL/0595-83-1212(タートルエースゴルフ倶楽部)

名阪関ドライブイン れすとらん 関亭

名阪関ドライブイン れすとらん 関亭

名阪国道のドライブイン。

やや硬めの中太麺に、オリジナルのブレンド味噌を加えた濃厚牛骨スープがよく絡みます。

3種類のキノコに加え、半熟玉子なども自由にトッピングできます。 名阪関ドライブイン れすとらん 関亭

TEL/0595-96-1414

住所/亀山市関町萩原39

営業時間/11時~LO14時※土日祝はLO18時30分

定休日/なし

アクセス/名阪国道関ICよりすぐ

「名阪関ドライブイン れすとらん 関亭」の詳細はこちら

高岡グリーンラーメン【富山県高岡】

グリーンが鮮やか!

あっさりトンコツスープの主役は地元産ホウレンソウ。

富山県内7割のシェアを誇るホウレンソウの産地、高岡の新しい食のブランドとして2012年、地元商工会議所青年部が企画し誕生。

定義は「高岡産ホウレンソウを使う」「見た目は緑」「名前を高岡グリーンラーメンとする」以上3つ。

トンコツベースのスープに、すりつぶしたホウレンソウを合わせたあっさり系トンコツラーメンで、薬味で付いてくる柚子胡椒と、辛みそがアクセントになっています。 ここで食べられる

提供店/市内3店舗

食べ歩きMAP/なし

問合せTEL/0766-24-8950(高岡グリーンプロダクツ)

ごはんかふぇ 夢苺

ごはんかふぇ 夢苺

「体に優しい料理を提供する」ことにこだわった店。

提供する高岡グリーンラーメンは、オリジナルを忠実に再現しながらも、体に優しい味わいに仕上げられています。

女性や高齢者からの支持も高いんだとか! ごはんかふぇ 夢苺

TEL/0766-75-0606

住所/高岡市定塚町1199

営業時間/10時~17時

定休日/日祝

アクセス/JR高岡駅より徒歩10分

「ごはんかふぇ 夢苺」の詳細はこちら

入善ブラウンラーメン【富山県入善(にゅうぜん)町】

濃厚エビ味噌スープ。

今や全国区となった「富山ブラック」に続く富山県のご当地ラーメンとして2010年に誕生。

「10年後にも町を盛り上げるお土産」として地元商工会青年部50周年記念に作られた新名物で、深層水を練り込んだ入善町産の中太麺と、入善町産の味噌×エビの旨みエキスが合わさった濃厚エビ味噌スープが特長の一杯です。

町内提供店で味わえるほか、地元スーパーなどでは、家庭で手軽に味わえるおみやげ用も販売されています。 ここで食べられる

提供店/町内5店舗

食べ歩きMAP/なし

問合せTEL/0765-72-1988(合同会社善商)

王虎 入善店

王虎 入善店

「入善ブラウンら~めん(780円)」は、月に1000杯売れたこともあるという人気メニュー。

特製味噌であぶったチャーシューと、富山湾で獲れたエビの旨みが詰まった濃厚味噌を味わって。 王虎(わんふー) 入善店

TEL/0765-74-0636

住所/下新川郡入善町上野1353

営業時間/11時~15時(LO14時30分)、17時~23時(LO22時30分)※土日祝は11時~23時の通し営業

定休日/火、1/1

アクセス/北陸道入善スマートICより10分

「王虎 入善店」の詳細はこちら

台湾ラーメン【愛知県名古屋】

発祥は台湾ではなく名古屋。

台湾にはない名古屋発祥のご当地ラーメンで、唐辛子とにんにく、炒め煮したミンチを鶏ガラスープで合わせるのが基本。元祖は「味仙」。

当初は従業員のまかないだったというこのメニューが、常連客のリクエストによって提供したところ、これが大ヒット。

今では様々な店で提供されるようになり、ご当地ラーメンとして定着するようになったそう。

最近では汁なし台湾ラーメンや台湾まぜそばなど、アレンジ麺もいろいろ登場しています。

味仙 今池本店

味仙 今池本店

台湾ラーメンと言えば、やっぱり「味仙」。

スープの辛さに悶絶するも、食べ終えた後は不思議とまた食べたくなる魔力があります。

辛いのが苦手な人は辛さを控えたアメリカンがおすすめ。 味仙 今池本店

TEL/052-733-7670

住所/名古屋市千種区今池1-12-10

営業時間/17時30分~翌2時(LO翌1時30分)

定休日/年末年始

アクセス/地下鉄今池駅より徒歩5分

「味仙 今池本店」の詳細はこちら

高山ラーメン【岐阜県高山】

カツオダシが香る和風スープが特徴。昔懐かしい屋台の味。

高山でそばといえば、ラーメンのこと。

戦前から屋台の中華そばが人気で、今も市内には多数の店が存在しています。

高山ラーメンはカツオダシ×醤油味のスープが基本ですが、各店舗で味が異なり、違いを楽しむのもおすすめ。

麺はスープによく絡むよう、水分量が少ない低加水であり、平打ちで細ちぢれ麺が主流。

具材もいたってシンプルで、ネギ、チャーシュー、メンマなどが入っています。

つづみそば

つづみそば

昭和31年創業の老舗。

にごりのない澄んだスープは、醤油とダシ、麺とのバランスが絶妙。

最初はそのまま、その後、コショウ、酢、ラー油をいれて味の変化を楽しんで。 つづみそば

TEL/0577-32-0299

住所/高山市朝日町52

営業時間/11時30分~14時、17時~21時頃(売り切れ次第終了)※日は昼のみ営業

定休日/火、日の夜

アクセス/JR高山駅より徒歩8分

「つづみそば」の詳細はこちら

※この記事は2016年10月時点での情報です

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