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【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」

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【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
吉祥寺のスフレパンケーキ食べ比べ中の筆者。「FLIPPER’S(フリッパーズ)」、「幸せのパンケーキ」に続く3店舗目は、「gram(グラム)」です。

幸せのパンケーキのすぐ近く

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
gramは、同じくふわとろ系パンケーキの「幸せのパンケーキ」のすぐ近くにあります。入り口が狭いのですが、店内も細長く、あまり広くはありません。

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
目指すふわとろ系パンケーキである「プレミアムパンケーキ」は、11:00/15:00/18:00の1日3回、各20食のみの提供。筆者が訪れたのは週末の14:40頃でした。15:00まで店内で待ってもいいですか? と聞くとOKとのこと。店内は半分くらい埋まっていました。

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
季節のパンケーキやお食事系パンケーキ、フレンチトーストなど、さまざまなメニューが。しかし、目指すはひとつ、gram特製ふわふわ触感のパンケーキ「プレミアムパンケーキ」です。

実は店内では14時からすでに予約開始していたのだとか。15時に焼きあがる分はすでに埋まっているので提供は15:30頃になってしまうとスタッフさん。もちろん問題なしです!

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
お水は「幸せのパンケーキ」とおなじくセルフサービス。オレンジ入りとレモン入り、別々のタンクでした。両方入れて自分好みのブレンドにするのがよいと思われます。オレンジ水、流行っているの?

15時近くになるとどんどん席がうまっていきます。15時過をすぎても満席にはなりませんでしたが、15:10頃プレミアムパンケーキをオーダーした隣のカップルは完売だとお断りされていました。とても残念そう。

そんな中筆者の頼んだプレミアムパンケーキが・・・

(次のページに続く)

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運ぶのが大変なほどのふわとろ感パンケーキ

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
そして15:30頃、プレミアムパンケーキの登場! これは・・・写真で想像はしていましたが、目の前にするとこのふわとろタワーやはり衝撃的。

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
ピサの斜塔のよう。写真を撮っている間にパンケーキの上のクリームが一度落下しました。パンケーキ自体も傾いています。他の方たちのレビューでも書かれていますが、スタッフさんたちが運ぶのに気を使っているのがよくわかります。

【吉祥寺パンケーキ】1日60食限定!希少パンケーキ「gram(グラム)」
そして気になるお味は・・・発酵バターの風味でしょうか、ちょっとくせのある味わいがしました。メイプルシロップや生クリームなしではちょっと食べにくいなあと感じる独特の風味。

たしかにふわとろ系ではありますが、実は3店舗の中では一番生地がしっかりしているかも。だからこそ、三段タワーに重ねられるのかもしれませんね。

[gram(グラム)吉祥寺店]
[All Photos by Aya Yamaguchi]

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