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コク深い八丁味噌の親子丼「八丁味噌親子丼」

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12月16日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、旅行専門雑誌じゃらんの統括編集長・大橋菜央さんが太鼓判を押す高速道路の絶品グルメを特集。テレビ朝日アナウンサーの吉野真治さんが、大橋菜央さんと共に「鶏三和・パサール三芳(上り)店」(埼玉県入間郡三芳町)を訪れた。

こちらは関越自動車道上にあるパーキングエリア「パサール三芳」(上り線)に2016年3月にオープンしたお店。明治33年(1900年)に愛知県で創業した鶏専門店で、名古屋コーチンを使用した丼などが味わえる。

番組では、新作メニューとして「八丁味噌親子丼」を紹介。かえしのたれにコク深い八丁味噌を混ぜてから名古屋コーチンを煮込んでいるのがポイント。また親子丼には通常より大きく育ててから出荷している名古屋コーチンを使用しており、お肉に弾力があるのが特徴なんだとか。名古屋コーチンがたっぷりと入った何とも贅沢な一品だ。

早速頂いた吉野真治さんは、「お!甘い!甘うまいと言いますか…甘いとうまみが口の中で一つになって、そこに名古屋コーチンの噛み応えがある。普通の鶏肉とは弾力が違いますね!」とコメントしていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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