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誰でもレストランオーナーに!フィンランドなら1日店長も夢じゃない

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誰でもレストランオーナーに!フィンランドなら1日店長も夢じゃない

こんにちは。南フィンランド在住のあおいです。

現在フィンランドに在住して1年半を迎えましたが、これまでの在住生活で体験して面白かった、フィンランドのイベントの1つである、レストランデイ「Ravintolapäivä(Restaurant day)」を今日はご紹介したいと思います。

 

フィンランドのレストランデイってどんなイベント?

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フィンランド発祥のこのイベント「Ravintolapäivä(Restaurant day)」は、誰もが自由にどこでもレストランをオープンすることができるフードカーニバルです!

街中のいたるところに、小さなテントやテーブルが点々と屋台のように並び、個性的なレストランで賑わうイベントですよ。

 

免許無しって本当?誰でもどこでもレストランを出していいの?

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日本にとってはちょっと驚きかもしれませんが、この日レストランを営業したい人は特別な免許も申請もいりません。レストランデイで営業している人は学生、社会人、時には子どもを含めた家庭だったりとさまざまです。

1日限定シェフとなって得意料理を振る舞うことも、カフェオーナーとなって、ちょっと面白いコンセプトのプチカフェを開くことも可能です。

 

レストランデイはフィンランド人だけでなく、さまざまな人種の方も参加しているので、母国の伝統料理を振る舞いたい人も出店することができる、ちょっと特別で文化的な1日でもあるんです。

レストランデイは世界中多くの人々によって行われるフードカーニバルです。 それぞれの環境で、共に食を通じ楽しい時間、新しい経験を共有することを目的としています。 このイベント、Webサイトの持続はボランティアチームによって行われています。
レストランデイ公式HP

イベントはボランティアチームによって行われているそうですが、もちろんレストランを1日出店するとなれば場所、食材の調達、衛生管理などはすべて自分の責任です。個人またはチームで食材の準備には注意を払い、材料の正しい管理が必要です。

 

どんなレストランがある?個性的なレストランを巡った体験談

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今日はお客として1日レストランデイを体験してきましたので、写真と一緒にご紹介します。訪れた最初のレストランはフィンランド人が出店しているホットドック屋さん。名前は「märkä koira ja nakkikätilöt」直訳すると「湿った犬とソーセージの助産師」という意味です。

なんとも個性的なホットドック店ですが、とってもあったかいジューシーなソーセージ入りホットドックがでてきました。

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お値段はホットドックにビール1杯が付いて4ユーロ(日本円で約480円※2016年12月現在)と、お手頃価格で、ちょっと小腹が満たされる美味しいランチ。調理場に入らせて取材させてほしいと頼むと、まさかの建物の外でした。バーベキュースタイルでハイネケンのTシャツを着た男性が、野外で豪快にソーセージを焼いていましたよ。

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このレストランの他にも、川沿いと公園のそばにいろんなレストランが並んでいました。

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中には海外のフードメニューも多く、まるで1つ1つの屋台をまわる夏祭りのような気分を味わえます。

 

食後のデザートは、かわいいポップな屋台で満喫も

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レストランだけでなく、カフェの出店もいたるところで見つけましたよ。中には、テントの見栄えまで可愛く作り込まれたところもあり、一般人が用意したとは思えない素敵な場所まで。

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とってもキュートな衣装のお姉さんと、こんなカラフルでポップなケーキまで!日本で出店したらすぐに完売してしまいそうです。

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all photos by あおい

こういうキュートなお店を見ると、「自分だったら海外でどんな風にお店を出したいかなぁ」なんて、今からでも想像してうきうきしてしまいそうですね!いかがでしたか?こうして街のいたるところで開催されているフードイベントに、旅中に参加してみれば、また新しい出会いや素敵な思い出が生まれそうですね。

 

フィンランドに行くならレストランデイを体験したい!そんなあなたにもっと詳しい情報を

フィンランドで「レストランデイ」を楽しみたいという方にお知らせです。

2011年5月から2016年5月までの5年間、レストランデイは年に4回開催されていました。2016年5月からは、毎日がレストランデイ、いつでもどこでも、ポップアップレストランがオープンしたり、フードカーニバルが開催されるというコンセプトになりました。

出典:visitfinland.com レストランデイ

 

現在は、レストランデイも少しかたちを変え、5周年を迎えた今年の春から、毎日がレストランデイというコンセプトに切り替わっています。フィンランドに旅行へ行く際、偶然道端で小さなレストランに出会うこともあるかもしれませんね!見つけた際はぜひぜひ立ち寄ってみてください。

 

旅に行く前から事前にレストランデイ情報を確かめたい方は、こちらのレストランディ公式ホームページをご覧ください。マップも掲載されているので、旅中にレストランがどこで出店されているのか、あらかじめチェックすることができます。

今日はフィンランドで人気のイベントを紹介しましたが、他にもフィンランドの情報を知りたい方はこちらのブログでご覧ください。フィンランドの旅行情報と国際結婚の暮らしについて毎日ブログを執筆中です。

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スオミの旦那と一生一笑

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