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ついつい食べたくなる秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」

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12月5日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、冬に食べたい、今が旬の郷土料理を食べ歩く特集で、はなわさんが「なまはげ・銀座店」(東京都中央区)を訪れた。

入口でなまはげの置物が出迎えてくれる同店は、秋田県の郷土料理が味わえる店だ。落ち着いた北国の雰囲気があり、店の奥には雪国・秋田のカマクラをイメージした個室もある。築120年の古民家を移築した店内で秋田料理に舌鼓を打てば、銀座である事を忘れてしまう。

はなわさんが頂いたのは、秋田を代表する冬の風物詩「きりたんぽ鍋」。同店では、秋田・大館市の伝統工芸品「曲げわっぱ」を器として使用する。
たっぷりの冬野菜と比内地鶏の出汁が出た「きりたんぽ鍋」。その中でも特にこの時期にオススメなのは秋田名産の「白神ねぎ」。 はなわさんは「今が旬のおネギ!うわぁ、本当に甘い!」とコメントした。

続いて頂いたのは同店のとっておきのメニュー「ぶりこハタハタの三五八焼き」。塩3・米麹5・米8の割合の漬け床で1日漬けて焼き上げている。プチプチとした音を立てながら頂いたはなわさんは「食べた事無いこんなの!うわぁ、美味しい!日本酒飲みたい!」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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