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こだわり抜いた至上の一品「鬼塩ラーメン」

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11月30日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、寒い冬に食べたいこの冬オススメの激ウマラーメンを特集する。タレントの彦摩呂さん、笹木香利さんが「鬼そば・藤谷」(東京都渋谷区)を訪れた。

渋谷センター街のど真ん中にあるビル5階にある同店は、アゴまね芸人のHEY!たくちゃんが店長を勤めている。名店で修業を積み、数々の賞を受賞するなどその腕は確かなもので、芸人の域を超えた魂のラーメンを楽しむ事が出来るという。
注文の「鬼塩ラーメン」(800円/税込)は、スープに使用する塩を専門店で厳選した5種類の塩を使用し、果実で作った香味油で甘みを持たせてあるのだという。更に2種の鶏を6時間煮込み、最後に炙りって脂を取り出したスープに豚バラを煮込んだスープを加え旨味を足すなど手間暇を惜しまない極上スープを使用している。そのスープに合わせる麺は小麦が香る全粒粉を使用し、薄味で仕上げたチャーシューはスープの味を邪魔しないように配慮されている。早速頂く笹木さん。「ん!おいしい!甘みがすごいあります。甘みとコク!」彦摩呂さんは「なんで塩なのにこんな丸いの。味のスーパームーンや!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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