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【美活レシピ】便秘解消に「アヒージョ」がいい!?

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ダイエットのために油を抜いている人、いませんか?確かに油脂はカロリーが高く、摂りすぎると太る原因に。でも、油を全く摂らない食生活は、美活レシピとしてはNG。適量の油を摂ることは、肌のうるおいをキープしたり、スムーズな排便を促すために欠かせないんです。

「キレイを磨く油の摂り方」って?

良質な油を選ぶ

油はできるだけ、シンプルなものを選ぶこと。値段が高ければいいというものではなく、成分表示に「オリーブ」「大豆」「菜種」「ごま」など、1点だけ食材がかいているものが理想です。

鮮度を重視する

古い油は、酸化して風味が損なわれているだけでなく、栄養分も損なわれ、体に溜まりやすくなってしまっています。油はできるだけ鮮度のいいものを使いましょう。揚げ油を使い回す場合は、揚げカスをよく漉して冷暗所に保存して。それでも3〜4回が限度です。

食べ物からも油を!

油そのものはもちろんですが、食材にも油は含まれます。ナッツ、青魚、肉など、食材そのものの油をバランス良く摂ることも、美容のためには効果的ですよ。

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