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具だくさんなスープ専門店のボストン・クラムチャウダー

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11月21日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、体の芯から温まる具だくさんのスープを特集した中で、「チャウダーズ・スープ&デリ・東京ミッドタウン店」(東京都港区)が紹介された。

都営大江戸線(環状部)六本木駅8番口から徒歩4分ほどにある同店は、アメリカ西海岸のシアトルで採れた魚介やカルフォルニアの野菜、ハーブ、スパイスを使用し、水にもこだわったスープの専門店。アメリカの工場で作られたスープをその日に冷凍し、日本へ直送しているためシアトルの味をそのまま楽しむ事ができる。

番組では、「ファーマーズ・マーケットベジタブル」を紹介。トマト、ニンジン、ジャガイモなどの野菜が15種類も入ったスープで、ヘルシーながらしっかりと食べ応えがある。また、ハンガリーの料理をスープに仕立てた「ビーフ・グーラッシュ」は牛肉、タマネギ、ジャガイモを使い牛肉の旨味と濃厚なコクがありながら、すっきりとした後味となっている。「ボストン・クラムチャウダー」はアメリカ西海岸で採れたハマグリを使ってじっくりと煮込んだ魚介類の旨味が凝縮されクリーミーなスープで、寒い冬に体を温めてくれる一品だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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