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シンガポール人の台所、ウェットマーケットに行ってみよう!

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シンガポール人の台所、ウェットマーケットに行ってみよう!
https://www.compathy.net/tripnotes/17416#episode-259581

Photo by Seina Morisako「Singapore Days

こんにちは。Compathy MagazineライターのSeinaです。
私はシンガポールで家族と一緒に暮らしています。シンガポールといえば「外食文化」が盛んで、スーパーの食材は比較的高めです。でも日々の食事を家で食べたい…。そんなときに地元の人が活用しているのが「ウェットマーケット」です!

なぜウェットマーケットと呼ばれるのか

ウェットマーケットとは、魚や肉、野菜、果物など生鮮食品を取り扱う市場のことです。「ウェットマーケット」という名前の由来は生鮮食品を取り扱うお店が多いため、食品取り扱い時や掃除のため床が濡れているから。近年は乾いている床もありますが、名前はそのまま受け継がれています。まだ濡れている床も多いので、訪問時はサンダルが無難でしょう。
https://www.compathy.net/tripnotes/17416#episode-259585

Photo by Seina Morisako「Singapore Days

ウェットマーケットはどこにいつ行くべきか

ウェットマーケットはシンガポール国民の台所。市場なのでぜひ早起きして出かけましょう。住んでいる人のようにローカルな交流を楽しみたいのなら遅くとも午前7時までに行くのがおすすめ。営業時間は正午頃までですが、活気があるのは午前8時半くらいまでです。

シンガポールには有名なウェットマーケットはいくつかあります。Tiong Bahru Market(83 Seng Poh Rd, シンガポール 168898)、Chinatown Market(335 Smith Street, Chinatown Complex, Singapore 050335)などが有名ですが、生活者の場合はとにかく自宅から近い大きなHDB(公営住宅)のマーケットがおすすめ。なぜなら有名どころのマーケットに行っても帰り道に荷物が重いからタクシーを使ってしまっては買い得商品をゲットした意味がなくなってしまうからです!
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Photo by Seina Morisako「Singapore Days

ウェットマーケットへは何を持っていくべきか

支払いは現金なのでお金が必要です。できれば小額紙幣を用意しましょう。高額紙幣が嫌われるのは釣り銭が面倒ということもありますが、シンガポールの紙幣は小額のみ水に強い加工が施されているからという理由もあります。

カバンは生鮮食料品を買うなら保冷バックをおすすめします。カバンの中にはウェットティッシュと野菜も入るような大きさのジップロックがあると便利です。買った商品は一応袋に入れてくれますが、念のためにこちらで袋を持っていると安心です。
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Photo by Seina Morisako「Singapore Days

ウェットマーケットでの買い方

ウェットマーケットはスーパーなどの店舗とは違います。なので出会いを逃してはいけません。「これだ!」と思ったら買いましょう。ただマーケットは中国産も扱っています。産地が気になる人は購入の際にお店の人に聞いてみてください。「Where is this from?」、もしくは「産地是哪里?」(産地はどこですか?)と聞いてみると正直に答えてくれます。

あとはそのときの目的に合わせて買い物をしていきましょう。基本的には必要な分だけリクエストして買うことができます。そしてマーケットの人は素手で生鮮食料品を扱っていることがほとんどなので、気になる人は料理の前に食材をしっかり洗いましょう。
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Photo by Seina Morisako「Singapore Days

ウェットマーケットの楽しみ方

「料理をする手段がないけれど何か買い物してみたい!」「マーケットを楽しみたい!」という方はフルーツを買ってみてはいかがでしょうか。花はとても安いので購入して宿泊先で楽しむのもいいしれません。

ウェットマーケットでは食事もできます。マーケットにはホーカーズ(屋台村)があるのでそこでフルーツジュースや食事を楽しむのもいいでしょう。ちなみにマーケットの近辺にはローカルの人が買い物する雑貨も売っています。同じものがスーパーの半額ということもあるのでお土産探しにぜひ!

シンガポールの普段の生活が見えてくるウェットマーケット。ぜひ足を運んでみてください。

ライター:Seina Morisako

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*Seina Morisako「Singapore Days

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