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地ワインと味わう信州ポークの自家製ハム

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11月15日放送の「歴史の道歩き旅」(テレビ東京系、午前07時30分~)では、真田の郷と善光寺の秘密を探る北国街道の旅を特集。女優の藤吉久美子さんが「はすみふぁーむ&ワイナリーShop&Cafe@上田柳町店(ハスミファームアンドワイナリーショップアンドカフェアットマークウエダヤナギマチテン)」(長野県上田市)を訪れた。

しなの鉄道上田駅より徒歩14分ほどの同店は、東御市にワイナリーを持ち、そちらの商品を販売するアンテナショップを併設したカフェ。
お店のおすすめとして始めに頂いたのは自社栽培の葡萄を使った辛口の赤ワイン「コンコード・ドライ」。一口飲んだ藤吉さんは「香りがグレープジュースのようにすっごく甘いのに、味は全然甘くない!」と驚きのコメント。食事に合わせたときにより味が活きるようにしてあるそう。
続いてふじりんごで作った辛口の発泡酒の「シードル」を。「うん!ドライです。コクがあります。女性が大好きな味ですね!」とコメント。
そして通称「世界一小さいパスタ」と呼ばれるクスクスを巻いた「信州ポークの自家製ハム」を食し「ハムの形状はしてるのだけど、美味しいお肉を頂いてる感じ。こんな食べ方があるんだね~」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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