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かんぴょうの歯ごたえが楽しめる「かんぴょう巻き」

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11月13日放送の「ミライ☆モンスター」(フジテレビ系、午前11時15分~)では、栃木県出身のアスリートが一押しする地元グルメを特集した中で、女性アイドルグループ「AKB48」のTeam8に所属する本田仁美(AKB48)さんが「篠寿司」(栃木県下野市)を訪れた。

JR東北本線[宇都宮線](上野-黒磯)小金井駅から徒歩7分ほどにある同店は店主が自ら選んだマグロや旬の魚を使ったお寿司が楽しめるお店。
お店のメニューとして「かんぴょう巻き」(864円/税込み)を紹介。ウリ科ユウガオの品種である「ふくべ」の果実をひも状に剥いて乾燥させたかんぴょうを使用した巻き寿司で、巻き簀にのせた海苔の上に酢飯を広げ、味付けをしたかんぴょうを数本置いて巻いた一品。
「かんぴょう巻き」を一口で食した本田仁美さんは「うん。酢飯のすっぱさと、かんぴょうの甘みがマッチしてて、かんぴょうも歯ごたえがあって美味しいです。」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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