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酒粕を加えた濃厚でコクのある「酒粕濃厚そば」

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11月6日放送の「ウチくる!?」(フジテレビ系、午後12時00分~)では、銀座の美肌に良いラーメン店を巡る特集で、中山秀征さん、中川翔子さん、藤田ニコルさん、清水ミチコさんらが「銀座・風見」(東京都中央区)を訪れた。

東京メトロ丸ノ内線・銀座駅から徒歩3分ほどにある同店は、「酒粕濃厚そば」や「酒粕濃厚つけそば」などのラーメンが味わえるラーメン店だ。番組では、お店のメニューとして「酒粕濃厚そば」(980円/税込み)が紹介された。鶏ガラと豚骨の濃厚な合わせ白湯に、牡蠣とアサリのうま味醤油だれと京都伏見から取り寄せているという酒粕を加えたスープに、京都の製麺所から取り寄せた中太麺を入れ、トッピングにチャーシュー、小松菜、三つ葉、油揚げ、煮玉子をのせたラーメンが味わえる。

清水さんが「酒粕濃厚そば」を食べると「濃厚で美味しい!コクになってる!麺に濃厚なスープがよく絡んで、なんか全然飽きないって感じですね。脂っぽくないのに濃厚な感じで美味しい」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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