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生姜がたっぷりのった、冬期限定の「生姜ラーメン」

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11月3日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、乙女心に響く町の中華を特集した中で、「龍朋」(東京都新宿区)が紹介された。同店は東京メトロ東西線神楽坂駅から徒歩1分ほどにある中華料理店だ。

冬季限定で食べることができる「生姜ラーメン」は、すりおろした生姜と千切りにした生姜がたっぷりとのったラーメンだ。ちぢれ麺には苦味のある韃靼そば粉を1割ほど混ぜて独特の風味をだしている。スープには大豆そのままを混ぜる事でまろやかな味わいの仕上がりになっており、たっぷりの生姜との相性もバッチリだ。

運ばれてきたラーメンに歓声を上げたリポーター達は「そば粉?韃靼そば粉が入っていて、風味がよくなっているんですって!」「おいしい!生姜がシャキシャキ、ハリハリしていてあつくなってきた。あっつい」「全員が全員を引き立てあってる感じ。シンプルだけどおいしいになるのはそこな気がする」と大絶賛だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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