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秋の味覚「旨ねぎ秋刀魚おろしそば」

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11月2日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、午前04時55分~)では、立ち食いそば専門ライターがオススメする東京都内の立ち食いそば店の秋限定メニューを特集。京浜急行電鉄(京急)品川駅のホーム内にある立ち食いそば店「えきめんや・品川店」(東京都港区)が紹介された。

こちらの秋限定メニューは「旨ねぎ秋刀魚おろしそば」(490円/税込み)。秋刀魚は焼いたあと醤油ベースで柔らかく煮てあるので香ばしく臭みもない。トッピングは秋刀魚と相性抜群のおろし大根と練り梅。さらに2種類のネギ。生のネギと揚げた白髪葱を合わせる事で味に深みを出したという。もちろん秋刀魚は食べやすいよう骨抜き処理されている。

蕎麦を食べたお客さんたちは、「すごく良いと思います。季節的に。こんなの初めて食べます。」「骨がないのがいいですよね。骨があったら面倒くさいかなと思ったんですけど」「さっぱりしていておいしいです」とコメントしていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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