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トロトロのチーズがたっぷりのピザ

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11月1日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、絶品なとろとろ食感のグルメを特集した中で、中川倫子さんが「TONY’s・PIZZA(トニーズピザ)」(東京都武蔵野市)を訪れた。

京王井の頭線吉祥寺駅から徒歩3分ほどにある同店はランチタイムには遠方から通うお客さんもいるというピザ専門店。
とろけるチーズたっぷりのミックスピザ4分の1ピースとサラダ、ドリンクがセットになっている「ピザセット」(918円/税込み)を紹介。78歳のマスターが作るピザは強力粉と薄力粉などで作った生地を小分けにして冷蔵保存しておき、注文が入ってから取り出しのばしていく。ピザに使うチーズはコクと酸味がやや強い粉末のエダムチーズ、モッツァレラチーズ、そして最後は弾力のあるマリボーチーズと3種類のチーズをのせて焼き上げる。
ミックスピザを食した中川倫子さんは「ん~、この生地が薄くてカリッカリで、チーズのトロトロさを引き出しているんですね。チーズの層が分厚くてジューシーで、芳醇な香りが口の中に広がるんですね。」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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