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韓国の原宿をおいしく楽しく!ソウル・明洞のおすすめ料理とグルメスポット24選

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Photo credit:Akiko Kinoshita「お隣の国と出あう――韓国・ソウルの灯篭流しの旅」

こんにちは。Compathy MagazineのKumiです。
ソウル市内の明洞(ミョンドン)エリアは、韓国の原宿とも言われている人気の観光スポット。韓国のコスメブランド商品を扱うお店が軒を連ね、周辺には高級ホテルのロッテホテルや屋台がずらりと並ぶ南大門市場などの観光名所もあります。
そんな明洞のもう1つの魅力は、定番の韓国料理や露店で販売されているB級グルメ! 今回は明洞で食べるべき、おすすめ料理とグルメスポットについて紹介します。

明洞でぜひ食べたいおすすめのグルメとは

1. スンドゥブチゲ

Photo credit:Nao Fujiwara
「ソウルでこれを食べなきゃ帰れない!?」

スンドゥブとは、韓国語で”柔らかい豆腐”を指すことば。日本で言うおぼろ豆腐に似た食材で、韓国では主にチゲ(鍋料理)の材料として使用されています。
韓国豆腐を使った鍋料理であるスンドゥブチゲは加えるトッピングによって名前が異なり、定番のキムチスンドゥブから海鮮スンドゥブ、豚肉スンドゥブなど種類も豊富です。明洞にはは老舗のスンドゥブチゲ専門店が数多く軒を連ねているので、ぜひ本場の味を堪能してみてください。

2. タッカンマリ

Photo credit:Yuki「Korea2015-1st」

タッカンマリとは、鶏肉を丸ごと1羽入れて、ネギやトッポギ、じゃがいもなどと一緒に煮込んだ料理。日本の水炊きに似ていますが、ニンニクがたっぷりと入っているのがタッカンマリの特徴です。
鶏肉のダシが効いた素朴な味わいのタッカンマリは、辛い料理が苦手な方でも美味しくいただけます。辛いのが好きな方は、タデギと呼ばれる調味料を加えてもらうことで辛さを調節できますよ。
明洞の東大門付近には、「タッカンマリ通り」と呼ばれる、タッカマリ専門店が並ぶストリートがあります。明洞を訪れる際は、ぜひ好みのタッカンマリ店を探してみましょう。

3. 参鶏湯(サムゲタン)

Photo credit:Katsuhito Watanabe
「ソウルの美味しいものをたべつくそう」

参鶏湯は、韓国を代表する薬膳料理として有名な一品。鶏肉と高麗人参、松の実、ナツメ、ニンニクなどを入れて煮込んだ栄養満点の料理です。
その栄養価の高さから、韓国の人は疲労の回復のために参鶏湯を食べているのだとか。さっぱりとコクのあるスープが特徴の参鶏湯は、夏は夏バテ対策、冬は体を芯からあたためる、季節を問わず大活躍な韓国グルメです。

4. 韓国焼肉

Photo credit:Kazue Kitajima「韓国・ソウル」

韓国に行ったら食べておきたい定番料理は、焼肉です。牛肉の定番であるカルビや、牛肉を醤油ベースの甘いタレに漬け込んだプルコギは、韓国でも人気の高い焼肉メニューです。
その他にも比較的さっぱりとした牛ばら肉のアンシムや日本のハラミにあたるアンチャンサルなど、肉の部位や味付けもさまざまです。ほかにも鶏肉などを使用した焼肉メニューもあるので、お気に入りのお肉・部位を探してみるのも良いですね。

5. サムギョプサル

Photo credit:Mr.kototo via flickr cc

韓国では豚肉を専門に扱う焼肉店があり、その中でも人気が高いのが豚バラ肉のサムギョプサルです。牛肉より安い値段で気軽に食べられることから、韓国では庶民の味として親しまれています。
食べ方もごま油につけたり、サンチュに包んで食べたりと楽しみ方もいろいろ。明洞にも専門店が点在しているので、ぜひ足を運んでみてください。

6. ソルロンタン

Photo credit:Yuki「Korea2014-2nd」

ソルロンタンとは、骨付きの牛肉を長時間煮込んで作るスープ料理のこと。長時間煮込まれたスープは牛肉の旨味が凝縮されており、乳白色で深みのある味わいが特徴です。
テーブルには塩・胡椒・粉唐辛子などの調味料が設置されており、自分の好みの味に調節することができます。なかにはキムチを提供しているお店もあるので、辛い味が好きな方はぜひトッピングに加えてみましょう。

7. タッカルビ

Photo credit:Saki Yoshikawa「親友と韓国旅行」

タッカルビとは、鶏肉や野菜、お餅などを甘辛いコチュジャンで炒めた料理です。柔らかい鶏肉の食感は甘辛タレとの絡みも絶妙な一品で、ご飯のお供としても人気の韓国グルメです。
多くのお店ではテーブルに設置された円形の鉄板で調理していただくのが一般的。テーブルを囲んでワイワイ食べるのにもってこいの料理と言えますね。

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