ガジェット通信

見たことのないものを見に行こう

海の幸いっぱいのパピヨット

DATE:
  • ガジェット通信を≫

10月20日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、長年愛され続けた味・名物メニューを守るために奮闘する人々について特集。「ひげたか」(東京都目黒区)を紹介した。

東急田園都市線・池尻大橋駅南口から徒歩10分ほどにある同店は、おしゃれな飲食店の多いエリアにある知る人ぞ知る小さなビストロ。野菜ソムリエの資格を持つシェフが調理する料理とビオワインなどが楽しめる。表通りからは見えない所にひっそりと建つ同店には地元の常連客が夜な夜な集まるという。

 番組では名物メニューとして「海の幸のパピヨット・うにバターソース」を紹介。パピヨットとは油を引いた紙やアルミホイルで食材を包みオーブンで焼いた料理のこと。ホイルの包みを開けるとウニとバターのソースの香りが広がり、エビ・カキ・カレイといった海の幸がいっぱい。

 「海の幸のパピヨット・うにバターソース」を食した番組ディレクターは、「すごくクリーミーだし、これはお酒に合いますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:ひげたか(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:中目黒のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:バー・バル・ダイニングバーのお店紹介
ぐるなび検索:中目黒×バー・バル・ダイニングバーのお店一覧
東陽町のランチタイムの定番!「タンギョー」
海の幸いっぱいのパピヨット

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。

TOP