衝撃！パッタイの上にチーズがオン！パッタイ新時代到来の予感？『パッタイオップチーズ』

ผัดไทยกุ้งสดอบชีส　パッタイクンソッド オップチーズ
パッタイのチーズのせ

以前の書き込みで、バンコクは今密かにチーズ味が流行って来ていることをお伝えした。マーマートムヤムチーズ鍋、まさかのコラボだったと思う。

それに加え、今回は新たなタイ料理＋チーズの組み合わせを紹介したい！それは何かと言うと、まさかの、パッタイ＋チーズ！　とくとご覧あれ〜

スクンビットソイ５７のビル陰に張り付くようにして営業しているこのお店。
一見普通の料理やさんのようだけど…。

！！メニューに何気なく並んでいるのが…PhatThai Shrimp with Cheese!!

迷わず注文！　お店の人が料理を作り出すと同時に雨がざんざか降り出して来た！(^O^)
雨季とはいえ、このタイミングで猛烈な豪雨が降ってくるとは…。
日本だと「ゲリラ豪雨」とか言ってニュースになるタイプのやつだけど、タイでは平常運転。
店員さんの立っているところと、フライパンのあるところには雨水が浸透しないようになっていた。
普通のパッタイと同様に調理が進む…。

最大の違いはパッタイをお皿に盛ってから！
スライスチーズを２枚パッタイの上に乗せたあと…。

ズギャーン！ななんとバーナーを使ってチーズをメルト！…そうきたか。
め〜ると〜とーけーてーしーまーいそお〜（という初音ミクの曲が頭を駆け巡った）
お皿もメルトしないかと、ちょっと心配だったけど。
ちなみに友人によると、このバーナーもバンコクでは密かに流行りつつあるらしい。

ザクッとできた！　意外と美味しそうというか…。チーズにしっかり焦げ目が付いているのがいいね。
わざわざバーナー使った意味はあったわけだ。早速食べる！

チーズを持ち上げてみると…うん、いー感じで溶けているね。でも、以前のトムヤムマーマーチーズと同様、チーズが溶けているのになんか硬く、決して下の麺とは絡まない…。ま、これは仕方ないかな。（タイでしっかりした品質のチーズはまだまだ高級品。）でも、ここのお店のチーズはまだ美味しい方だった。

パクッと食べると、うん、チーズ、うん、パッタイ。やっぱりチーズがあまり麺に絡まないので、別々のものを一緒に食べている感じ。。パッタイの味付けは至極まともで、オーソドックスなものだった。でも、チーズと一緒に食べるとちょっとマイルドな味わいになるね。意外とオイシイ。