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新感覚のかわいいサラダ「ガレットブーケ」

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9月12日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、最新野菜グルメを特集。松元絵里花さんが「COUTUME・青山店(クチュームアオヤマテン)」(東京都港区)を訪れた。

東京メトロ千代田線表参道駅より徒歩1分ほどの同店は、「パリで一番美味しいコーヒーが飲めるカフェ」としてフランスで人気のカフェの日本1号店。
訪れた松元さんがオーダーしたのは、まるでブーケのような見た目が美しい「ガレットブーケ・サーモン」だ。
そば粉を薄く焼いた上にクリームチーズを塗り、スモークサーモン、ハンサムグリーン、マッシュルーム、トレビス、アンティーヴ、5種類のハーブを敷き詰め、それをくるくると巻いてクレープのように仕上げた新感覚のサラダ。食べ方もクレープと同じようにそのままかぶりつくスタイル。
「サーモンの塩気とハーブがよく合って美味しい!野菜にクリームチーズソースもよく合っています」とコメント。
フレンチテイストの本格コーヒーとセットでぜひ楽しみたいメニューだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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