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【期間限定】鳥取&島根で極上のオリジナル和牛グルメが誕生!

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旅で出会える産直野菜や鮮魚などのご当地グルメ達は旅の醍醐味の一つ。さらにそのグルメの中でもやっぱり「お肉」は外せないですよね。

今回は鳥取県・島根県で楽しめる“期間限定”オリジナル和牛グルメをご紹介。それぞれの県のご当地ブランド肉は、それはもう絶品♪

やっぱり普通のお肉とは一味もふた味も違った食感と味を楽しませてくれます。一度も食べたことないなんてもったいない!まずはランチから気軽に楽しんでみて。

さあ今度のお休みには、絶品肉グルメを楽しみに鳥取県・島根県へおでかけしましょう。

「鳥取和牛」って?

江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取。1966年には鳥取の雄牛「気高」号が第1回全国和牛能力共進会・肉牛の部で1等賞に輝き、その子孫が全国に広がりブランド和牛のルーツになったとも言われる。

ご当地ファーム 山の駅 大山望【鳥取県伯耆町】

入手困難な前田牧場の和牛150gを網焼きで豪快に!

赤身とサシのバランスが見事!焼き加減はお好みで

鳥取和牛 網焼きステーキランチ…2800円

※~10月末までの期間限定

大山の麓で和牛を育み、県下屈指の肉質を誇る「前田牧場」から直接仕入れた鳥取和牛を使用。内もも肉は、脂があっさりとしつこくなく、赤身の旨みが噛むほどにジュワッと広がります!

ステーキランチは肉150gと焼野菜、サラダ、牛骨スープ、ライス付き。米も野菜もすべて地元産にこだわる

ナイフでスーッと切れる柔らかさにテンションUP

田園風景を望むテーブル席の他、囲炉裏の座敷席も ご当地ファーム 山の駅 大山望(だいせんぼう)

TEL/0859-62-7577

住所/鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1801

営業時間/11時~16時(L.O.15時30分)

定休日/火※祝日の場合翌日

アクセス/米子道溝口ICより5分

駐車場/30台

「ご当地ファーム 山の駅 大山望」の詳細はこちら

せきがね湯命館 お食事処 米屋【鳥取県倉吉市】

関金産の本わさびと、甘辛の和牛が相性抜群!

カリッとしたおこげごはんの香ばしさが◎!ツーンとこない優しい本わさびの辛味がまた格別です♪

鳥取和牛 わさびライスバーガー…700円

※1日20食。新レギュラーメニュー入り!

甘辛いタレで味付けした鳥取和牛と玉ねぎを関金産のコシヒカリでサンドしたライスバーガー。上品で芳醇な辛味が特徴の関金産本わさびが香り高いアクセントとなり、止まらない美味しさ。

倉吉市関金町は全国でも有名な高級わさびの産地 せきがね湯命館 お食事処 米屋

TEL/0858-45-2000

住所/鳥取県倉吉市関金町関金宿1139

営業時間/10時30分~22時(L.O.~21時、休前日は~21時30分)

定休日/第2.4月(祝日の場合は翌日)

アクセス/米子道湯原ICより30分

駐車場/100台

「せきがね湯命館 お食事処 米屋」の詳細はこちら

みささガーデンホテル【鳥取県三朝町】

厳選したA5ランクの和牛を独創的なフレンチで!

とろける霜降りの味わいにA5ランクを実感

フレンチ松花堂~鳥取和牛編~

※1日7食限定。~10月末までの期間限定

三朝温泉の高台に佇むプチホテルでは、レストランのメニュー全てにA5ランクの和牛を使用。この道35年のフレンチシェフが一つひとつ丹念に手掛ける和風創作フレンチを堪能して。

ステーキ(100g)の他、オードブル、お刺身、デザートなど全13品!

緑に囲まれた、明るくて開放的なレストランフロア みささガーデンホテル

TEL/0858-43-1511

住所/鳥取県東伯郡三朝町三朝696-1

営業時間/11時30分~14時

定休日/なし

アクセス/中国道院庄ICより国道179経由で60分

駐車場/12台

「みささガーデンホテル」の詳細はこちら

「しまね和牛」って?

しまね和牛とは島根県で生産される黒毛和種のことで、とろりとした甘みが特徴。古い書物にも出雲国・石見国が良質な和牛の産地であることが記載されている。奥出雲で育つ「仁多牛」や「石見和牛」など希少な有名ブランド種も多い。

玉峰山荘 レストラン欅【島根県奥出雲町】

肉汁のしみ込んだ野菜と、和牛の甘みが口いっぱい。

アツアツのお肉を溶き卵にさっとくぐらせて♪

しまね和牛すき焼き膳…3000円

※~11月末までの期間限定。ランチタイムは予約不要、夜は要予約

山間に佇む温泉旅館内のレストラン。しまね和牛と地元産きのこ&野菜がたっぷりのすき焼きは、肉本来の旨みを引き出すあっさりとした割り下と溶き卵が絶妙のハーモニー。小鉢や天ぷらにも奥出雲産のごちそうがふんだんに。

程よく赤身があるしまね和牛

天ぷら、お刺身、小鉢、デザート付。ごはんに使用される仁多米は、今や魚沼産と肩を並べる人気ブランド

「出雲国風土記」にも記された歴史ある温泉が湧く宿 玉峰山荘 レストラン欅(けやき)

TEL/0854-57-0800

住所/島根県仁多郡奥出雲町亀嵩3609-1

営業時間/11時30分~15時30分(LO15時)、17時30分~21時(L.O.20時30分)

定休日/なし

アクセス/松江道高野ICより40分

駐車場/135台

「玉峰山荘 レストラン欅」の詳細はこちら

縁結び八重垣 八重【島根県松江市】

ゴロッと牛バラ肉の塊が入った贅沢なビーフシチュー!

ハート形にカットされた野菜もすべて地元産!小鉢、ライス、日替わりデザート付き

和牛と山の幸の煮込み…1480円

※1日5食限定。~10月末までの期間限定

大きな牛バラ肉の塊とワイン、香草を一晩しっかり漬け込み優しく煮込んだ、アツアツの洋風煮込み。こっくり濃厚なデミグラスソースと、とろーりチーズが野菜とお肉にからみ合います♪

店は八重垣神社のお隣。店内には土産物店も併設 縁結び八重垣 八重

TEL/0852-31-8450

住所/島根県松江市佐草町220-6

営業時間/9時~18時(L.O.17時30分)

定休日/なし

アクセス/山陰道松江中央ランプより5分

駐車場/5台

「縁結び八重垣 八重」の詳細はこちら

神楽の里 舞乃市 大黒食堂【島根県江津市】

希少な石見和牛を気軽に♪ご当地メニュー充実の食堂。

パンや野菜のソテーがワンプレートに。サラダに入っている江津市産「まる姫ポーク」の自家製ローストポークも美味

石見和牛ビーフシチュープレート…1058円

※1日5食限定。~10月末までの期間限定

ドライブステーション「舞乃市」にある大黒食堂は、年間200頭しか生産しない希少な石見和牛をリーズナブルな価格で提供する。融点の低い脂身のとろけるような味わいは感動モノです!

じっくりと煮込まれた石見和牛はホロホロと柔らか

セルフスタイルで地元客にも愛される気さくな食堂 神楽の里 舞乃市 大黒食堂

TEL/0855-55-1155

住所/島根県江津市後地町3348-113

営業時間/11時~15時、17時~21時

定休日/なし

アクセス/山陰道出雲ICより60分

駐車場/100台

「神楽の里 舞乃市 大黒食堂」の詳細はこちら

※この記事は2016年8月時点での情報です

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