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生で味わう卵と、火を通して味わう卵、それぞれ違う卵を使う親子丼が絶品!

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG(ハグログ)より寄稿】

天草大王の鶏肉が味わえるとジワジワ人気の出ているお店「サクラ 中目黒店」。隠れ家と呼ばれるに値する素敵なお店はビルの4Fです。エレベーターはありません。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
階段を登って「ここで合ってる?」と思わず不安になりながら重たい扉を開くとそこはバーのような薄暗いムーディーな光景が広がります。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
バーカウンターもあるので軽く飲むもよし、半個室もあるので仲間でワイワイやデートにも良し。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
彼女から「わ、こんなひっそりとした素敵なお店知ってるのね!すごぉ~い!」なんて言われてみたい男性諸君にもぜひとも注目して欲しいお店。ムーディーなだけじゃない、お料理にもしっかりとこだわりを感じます。

熊本の鶏、「天草大王」を使ったお料理の数々。その中でも鍋のコースはお得感があると思います。「鶏すきコース」と「水炊きコース」2種類の鍋コースがあり、「鶏すきコース2980円」を味わいました。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
コース構成は

1 天草大王の前菜
2 天草大王の肉串
3 季節の野菜串
4 レバーパテ
5 天草大王の鶏すき
6 天草大王の親子丼
7 甘味

追加でおつまみをいくつか注文し、お酒をのみつつ、ゆっくりとお鍋タイム。白州のハイボール、ありましたよ。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
コースの中でも印象的だったのは1の前菜と5のお鍋、そしてシメの6親子丼! 前菜はとりわさでした。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
やわらかいけれど最初に一口食べてびっくり、弾力ある、そして歯ごたえのあるお肉。これが天草大王の特徴なんですね。噛むごとに感じる肉のうまみがたまらない。この品質で2980円はかーなーり安い。

コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
お鍋は野菜や豆腐が綺麗に並んでおり、火が通ってきたら別皿できた鶏肉ときんかんをお鍋に投入。

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コースの鍋のしめは、こだわりの親子丼。中目黒の隠れ家「サクラ」
きんかんまで出るとは珍しい! きんかんはほんの少し火が通ったら食べてみると、ぷちっとはじけて半熟の黄身のおいしさが広がります。親子丼はお鍋が空になったあと、追加でお肉を入れてくれます。卵でとじて、ごはんの上へ。店員さんが目の前で作ってくれます。

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