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最高級Aランク・特牛イカを三度たのしむ「海鮮丼」

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9月3日放送の「目指せ絶景!露天風呂トラックの旅島の絶景スペシャル」(日本テレビ系、午前10時30分~)では、死ぬまでに一度は見たい島の絶景を巡り五右衛門風呂に入る旅を特集。タレントの鈴木奈々さん、千原ジュニアさん、ケンドーコバヤシさんが「齋座・わ田」(山口県下関市)を訪れた。

京急本線南太田駅より徒歩1分ほどの同店は、角島の食材を知り尽くした店主から生み出される素材の味を最大限に引き出した芸術的な創作料理が楽しめる和食店。

三度おいしいと人気の「海鮮丼」は、まずは新鮮な魚の刺身を自家製の土佐醤油で頂く。特牛漁港に水揚げされる剣先イカの中でも最高級Aランクに選別されたブランドイカである特牛イカは、甘くて肉厚の身は格別の味わいだ。食した鈴木さんは「あまーい!!」と至福の笑み。
そして二度目は、ヒラマサ、サザエ、剣先イカのえんぺら、ゲソを刻んだメインディッシュに濃厚な卵黄と自家製出汁醤油をかけて豪快にごはんと頂く。「プリプリ!」「めちゃくちゃ美味しい!」と一同絶賛。そして最後はお茶漬け用の昆布出汁でごまダレを溶き、繊細なお茶漬けでサラリと締める。
「いろいろあって、ここに辿り着いた感じですね。美味です!」とジュニアさんも感動のようだった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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