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土佐の塩を使った厚切りかつおが味わえる「かつおの塩たたき」

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8月29日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時50分~)では、おやじ達に人気の名店が教える簡単料理「おやじ飯」を特集した中で、「夢酒・知花」(東京都中央区)を紹介した。

JR東京駅・八重洲北口から徒歩3分ほどにある同店は、「下関産とらふぐの薄造り」や「元祖!厚切り・かつおの塩たたき」などの手造りの和洋創作料理をはじめ、日本酒・焼酎・梅酒・ワインなど種類豊富なドリンクメニューが楽しめる居酒屋だ。番組では、お店の人気メニューとして「元祖!厚切り・かつおの塩たたき」(1400円/税抜き)が紹介された。厚切りのかつおに旨味の詰まった土佐の塩を使用した、かつおのたたきが味わえる一品だ。

他にお店のメニューとして「和牛ジュージュー」(1280円/税抜き)が紹介された。香ばしく焼いたゲタカルビと野菜が鉄板皿に入った一品で、隠し味のリンゴが効いた甘めのタレが味わえるそうだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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