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海辺の街で味わえる懐かしい郷土料理

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8月27日放送の「人生の楽園」(テレビ朝日系、午後18時00分~)では、日本海の荒波が削りあげた独特の風景、笹川流れで知られる新潟県の村上市を特集。市内にある海沿いの町で店を始めた夫婦に密着したコーナーで、「凪のてらす仲」(新潟県村上市)が取りあげられた。

同店は民家を改装したレストラン。目の前には広大な海が広がっており、天気の良い晴れた日には海を見ながらテラス席で食事も可能だ。庭には家庭菜園を設けており、そこで自家栽培した野菜を料理に使っているという。
夏のランチセットメニューとして「仲の膳」を紹介。新鮮な魚介類を使ったフライと自家製野菜、地元食材を使った小料理など約12品がセットになっている。これに米粉で作られたロールケーキなどのデザートとコーヒーも付いてくる。
こちらを食べたお客さん達は「うん、美味しい!」「手作りだからね~、おいしいです」と絶賛。
特にこの日、お客さん達から「これ大好き!」と好評だったメニューは郷土料理の「しそ巻き」だ。この他にも、店主が集落の老人達から直接聞いて回って集めたレシピを元に作られる郷土料理が味わえるという。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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