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立川の恵みを存分に味わえる、旬の野菜の冷製パスタ

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8月19日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、東京でねぶた祭りを満喫できる立川の穴場スポットを巡った中で、河相我聞さんが「ボーノミイナ」(東京都立川市)を訪れた。

アットホームな雰囲気が漂う同店は、地元の野菜好きの人達が通う隠れ家的イタリアンレストラン。
河相我聞さんが注文したのは夏季限定の「立川産夏野菜たっぷりのトマトの冷製パスタ」(1620円/税込み)。セモリナ粉と塩・水だけを使用した生パスタを氷水でしめ、自家製のトマトソースで和える。そして旬の野菜である立川産の水ナス・ブロッコリー、オクラなどをふんだんにのせた夏らしい一品だ。
早速いただいた河相我聞さんは「爽やかなトマトの味ですねこれ」「生パスタの冷製パスタって初めて食べたけどすごいモチモチで美味しい」とじっくり堪能した様子。

デザートとして運ばれてきたのは「季節のパンナコッタ」(454円/税込み)。立川産の採れたてブルーベリーをソースにした店主おすすめの一品だ。河相我聞さんは「採れたてのブルーベリー、全然違いますね」と立川の恵みを存分に味わっていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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